Ştiri
Botoșani: Liceul de la ţară devenit pepinieră de bucătari, elevii participă la cursuri cu chefi renumiţi şi fac practică în Europa

Zeci de elevi, mai ales din mediul rural, învaţă să gătească la nivelul marilor restaurante, beneficiind de dotări de top, dar şi de stagii cu profesionişti din ţară şi străinătate.

Liceul Tehnologic „Alexandru Vlahuţă“, din comuna botoşăneană Şendriceni, este una dintre cele mai importante şcoli tehnice şi profesionale din România. Aici vin sute de elevi de la ţară, pentru a învăţa a meserie şi a-şi câştiga pâinea.

 

Unul dintre cele mai căutate domenii este cel de alimentaţie publică şi gastronomie, unde sunt pregătiţi viitorii bucătari şi ospătari profesionişti. Astfel, liceul din Şendriceni a devenit o adevărată pepinieră de viitori bucătari, care beneficiază de condiţii de top pentru practică şi învăţarea artei culinare, dar şi de stagii cu masterchefi din ţară dar şi din străinătate. Elevii s-au remarcat inclusiv la olimpiadele naţionale de gastronomie.

 

„Este un loc unde se formează profesioniştii şi dovada este faptul că nu există unitatea economică în Botoşani unde să nu găsim foşti elevi ai liceului“, spune directorul liceului, Viorel Dohotaru, pentru Weekend Adevărul.

 

 

Mai mulţi candidaţi decât locuri

 

Diana are 17 ani şi trăieşte într-o comună din judeţul Botoşani. Este elevă în clasa a XI-a şi îşi doreşte să ajungă masterchef. Pentru asta învaţă pe brânci, face cât mai multă practică, iar de curând a luat parte la un stagiu internaţional, prin programul Erasmus, participând la cursuri de pregătire în Spania şi Italia.

 

„Îmi doresc mult să ajung bucătar cunoscut. Se caută mult meseria asta“, mărturiseşte ea.

 

Colega ei, Maria, elevă tot la profilul de alimentaţie publică şi turism, este din satul Oroftiana, comuna Suharău, o localitate de pe malul Prutului. Liceul din Şendriceni a fost şansa ei de a învăţa o meserie şi de a-şi face un viitor. Vrea să înveţe cât mai bine gastronomia şi arta culinară pentru a-şi deschide propriul restaurant.

 

„Vreau să devin antreprenor, să-mi deschid propria afacere în domeniul culinar. Mă ajută foarte mult ceea ce am învăţat la şcoală, proiectele la care am participat. Mă pot dezvolta singură“, spune Maria.

 

În situaţia Dianei şi a Mariei sunt toţi cei peste 700 de elevi ai liceului tehnologic. Toţi muncesc să înveţe o meserie şi visează să câştige suficienţi bani pentru a trăi decent.

 

„Mulţi îşi dau interesul pentru viitorul lor şi încearcă să-şi câştige proprii bani“, adaugă Diana.

 

Aşa cum mărturiseşte directorul liceului, profilul de alimentaţie publică, locul unde elevii învaţă să devină bucătari profesionişti, patiseri, brutari, barmani sau ospătari, este una dintre cele mai căutate şcoli profesionale – atât de mult, încât mulţi ani au fost necesare examene de departajare pentru că numărul candidaţilor era mult mai mare decât cel al locurilor disponibile.

 

„Avem 29 de clase de liceu şi profesională, dintre care 17 sunt de învăţământ profesional. Cred că suntem unitatea de învăţământ din judeţul Botoşani cu cele mai multe clase de învăţământ profesional. Învaţă o meserie şi nu devine un asistat social, este o şansă în plus. Noi pregătim elevi prin învăţământ tehnologic şi învăţământ profesional în multe calificări. Dar, într-adevăr, calificările pe partea de turism şi alimentaţie publică sunt cele care se completează primele în planul de şcolarizare“, mai spune directorul liceului.

 

Pentru a învăţa arta culinară, vin elevi din toate colţurile judeţului, unii străbătând zilnic şi câte 60 de kilometri.

 

 

Culinariada

 

Elevii gastronomi de la liceul din Şendriceni învaţă tot ce ar trebuie să ştie un bucătar profesionist. Sunt atât de silitori încât au mereu rezultate la concursurile de profil. Ba chiar au devenit o forţă şi la nivel naţional. De exemplu, în anul 2019, Rebeca Gelan, una dintre elevele liceului, a reuşit să obţină locul doi la Olimpiada Naţională de Turism şi Alimentaţie Publică.

 

„Cu siguranţă am mai fi obţinut rezultate, dar din cauza pandemiei, nu au mai fost aceste olimpiade“, spune directorul liceului.

 

Datorită elevilor foarte bine pregătiţi, dar şi a dotărilor liceului, instituţia a organizat şi master-classuri, cu invitaţi de seamă. Proiectul s-a numit „Culinariada“.

 

 

Bucătăriile europene le sunt deschise

 

Elevii din Şendriceni au fost selectaţi şi în cadrul unui program Erasmus prin care au ajuns la un schimb de experienţă în Spania şi Italia. Acolo au lucrat în restaurante şi cofetării, cu specialişti în domeniul alimentaţiei publice din Valencia şi Nicotera.

 

„Au fost stagii practice ale elevilor de la profilele de turism şi alimentaţie publică, respectiv industrie alimentară, atât liceu, cât şi şcoală profesională. Au fost trei săptămâni de stagii practice în restaurante, patiserii, cofetării, brutării – experienţe extraordinare atât la nivel personal, dar mai ales profesional“, spune Simona Scripcaru, profesorul coordonator al proiectului de la Liceul din Şendriceni, potrivit Adevărul.

 

(Foto: Adevărul)

 

loading...
Concurs pe tema bullyingului în școlile din Botoșani, câștigătorii se pregătesc pentru etapa națională – GALERIE FOTO
Primul profesor din Botoșani cu salariul tăiat pentru propagandă antivaccin în școală

 

« »
Pompieri chemați în ajutor: Mașină blocată în apă, case inundate și drumuri afectate de ploile abundente – GALERIE FOTO
Potrivit Sistemului de Gospodărire a Apelor Botoșani, cel mai mult a plouat la Stânca, respectiv 49 l/mp.
Copaci prăbușiți pe carosabil, jandarmii ajutați de un șofer să elibereze drumul – VIDEO
Furtuna de duminică după-amiază a creat serioase probleme și în trafic.
Un botoșănean într-un bar: A furat banii ospătăriței și a băut liniștit mai departe
S-a întâmplat la Bistrița unde se afla bărbatul din Botoșani.
Botoșăneanca Simona Radiș, o nouă medalie de AUR la Munchen!
România a încheiat magistral Europeanul de canotaj: aur pentru barca feminină de 8+1, după un finiș electrizant.
Ploaie cu gheață în Botoșani, a fost semnalat și un nor-pâlnie - FOTO&VIDEO
Botoșănenii au fost avertizați prin RO-ALERT să rămână în case pe perioada Codului Portocaliu.
Nou mesaj RO-ALERT: Cod Portocaliu în Botoșani, localitățile vizate
Administrația Națională de Meteorologie a emis un nou Cod Portocaliu valabil pentru mai multe localități din județul Botoșani.
Cod Portocaliu în mai multe localități din Botoșani, populația avertizată prin RO ALERT
Meteorologii au emis o atenționare nowcasting tip Cod Portocaliu de instabilitate atmosferică, care este valabilă până la ora 16. 20.
Elicopterul SMURD chemat la Botoșani pentru un pacient cu infarct
Aeronava sanitară a fost solicitată de medicii din Botoșani pentru un bărbat în stare gravă.
Secretele şi costurile unei case ecologice din paie: Este sănătoasă și are consum de garsonieră
O familie din Botoşani îşi construieşte propria casă eco, din lut şi baloţi de paie, după modelul locuinţelor ţărăneşti de acum un secol.
Fascinația culorii pe simezele Colecției de Artă din Botoșani
Vernisajul expoziției va avea loc duminică, 21 august 2022, ora 11.00.
Botoșănean implicat într-un accident rutier, mașini distruse după o ciocnire în trafic
Din fericire, nu au fost victime, dar ambele autoturisme au suferit pagube serioase.
Zeci de sancțiuni aplicate noaptea trecută, peste 100 de polițiști la datorie – GALERIE FOTO
S-a acționat, cu preponderență, în zonele în care se desfășoară evenimente cultural-artistice, pentru asigurarea unui climat de ordine și siguranță publică.
Petrecere terminată cu un dosar penal pentru un șofer de 18 ani
A băut bine, apoi a urcat la volan, în speranța că nu îi va ieși înainte niciun polițist.
Șofer BLOCAT în trafic după o urmărire în miez de noapte, a fost dezastru la etilotest
Botoșăneanul a fost blocat după mai bine de doi kilometri, șoferul refuzând să oprească la semnalul polițiștilor.
Județul Botoșani sub Cod Galben de ploi și vijelii
Administrația Națională de Meteorologie a emis o atenționare de tip Cod Galben valabilă și pentru județul Botoșani.
Căței cu ”genă regală” la Botoșani, proprietarul îi vinde cu mii de lei – FOTO
Părinții puilor de Cavalier King Charles provin din Irlanda din bunici campioni, genă regală, precizează proprietarul.
80 de ucraineni au intrat în Botoșani, doar 5 refugiați în centrele din județ
În ultimele 24 ore, prin Punctele de Trecere a Frontierei Rădăuți Prut și Stânca au intrat în țară 81 persoane și 27 vehicule.
Acuzat de mare evaziune: Medicul botoșănean, fost director, care a dosit 200.000 de lei
Dosarul a trecut de Camera preliminară, primul termen pentru judecata pe fond fiind stabilit pentru data de 15 septembrie.
Înalți ierarhi în județ, școală de vară și cercuri pastorale în parohiile din Botoșani
Mitropolia Moldovei și Bucovinei a făcut publice evenimentele care au loc în Arhiepiscopia Iașilor în perioada 14-20 august 2022.
Directorul de la Protecția Consumatorilor, avertisment privind aceste băuturi: Pot fi foarte periculoase
A transmis un mesaj pe rețelele de socializare în acest sens.
Sondaj
Credeți că se vor termina la timp lucrările la drumul Botoșani - Târgu-Frumos, adică la data de 12 mai 2023?
Da
Nu
Nu știu / nu mă interesează
Declaraţia zilei
„Și din partea noastră, și din partea autorităților, se poate mai mult. Aș fi vrut, de exemplu, pentru acest proiect cu campania gratuită să-mi strângă și mie mâna un oficial. Sau cineva. Să-mi zică: bravo că ai făcut ...
starshiners.ro%20
fashiondays.ro
Curs valutar
ieri
EUR
Euro
4.8909 lei
USD
Dolarul SUA
4.7450 lei
CHF
Francul elveţian
5.0380 lei
GBP
Lira sterlină
5.7696 lei
JPY
100 de yeni japonezi
3.5548 lei
XAU
Gramul de aur
272.6466 lei
MDL
Leul Moldovenesc
0.2455 lei
HUF
100 de Florinţi Maghiari
1.2438 lei
AUD
Dolarul Australian
3.3761 lei
CAD
Dolarul Canadian
3.7206 lei
CZK
Coroana Cehească
0.2009 lei
DKK
Coroana Daneză
0.6575 lei
Vremea
astăzi
Botosani
20.2 o C
Dorohoi
18.0 o C
Bucecea
19.0 o C
Darabani
17.3 o C
Saveni
18.2 o C
Ştefăneşti
17.4 o C
Horoscop
astăzi
app traffic statistics
© Copyright 2009 - 2022 Botoşăneanul. Toate drepturile rezervate.