Când se oprește curentul, ușile ținute închise și o evaluare prudentă a alimentelor după revenirea energiei pot face diferența. Un mic kit pregătit din timp ajută fără improvizații.
O întrerupere de energie nu anunță întotdeauna cât va dura. Într-o locuință, primul reflex util este să fie ținute închise ușile frigiderului și ale congelatorului. Fiecare deschidere lasă aerul rece să iasă și obligă aparatul să piardă mai repede condițiile în care alimentele pot fi păstrate.
În loc să verifici repetat produsele, stabilește dinainte ce ai nevoie din bucătărie și deschide ușa doar când este necesar. Dacă întreruperile sunt posibile în zona ta, câteva acumulatori de frig sau pungi cu gheață păstrate din timp pot fi de ajutor. Ele nu înlocuiesc aparatul, dar pot susține răcirea într-un recipient izolat.
Este bine ca produsele perisabile să rămână grupate, nu răspândite prin mai multe rafturi. În congelator, alimentele apropiate își păstrează mai bine frigul decât cele lăsate cu spații mari între ele. Nu muta alimentele afară, pe balcon sau în alte locuri unde temperatura nu este controlată doar pentru că afară pare rece.
După reluarea alimentării, verifică aparatele și evaluează cu atenție ce s-a întâmplat în timpul întreruperii. Nu gusta un aliment numai pentru a decide dacă mai este sigur. Mirosul sau aspectul nu sunt întotdeauna criterii suficiente pentru produsele care au avut nevoie de păstrare la rece.
Dacă nu știi cât a durat pana sau dacă un produs perisabil a stat la o temperatură nepotrivită, alegerea prudentă este să nu îl consumi. Păstrează, pe cât poți, ambalajele și informațiile de pe ele; acestea ajută la identificarea produselor care trebuie ținute la rece și a recomandărilor de păstrare.
În timpul unei pene, pentru verificarea bucătăriei este mai sigur să ai la îndemână o lanternă decât să folosești lumânări lângă aparate, ambalaje sau materiale textile. Un mic kit pregătit din timp — lanternă, baterii și surse de frig — poate face situația mai ușor de gestionat fără grabă și fără riscuri inutile.
