(P) Începută în 2003, povestea SC Samcom AS SRL a închis astăzi o punte peste ani. Drumul de la achiziție și până la livrarea produsului deja preparat a fost desăvârșit prin deschiderea SAM'S Steakhouse, cel mai mare restaurant din Botoșani axat pe carnea de vită.
Primarul municipiului Botoșani, Cosmin Andrei, subprefectul Gabriel Galan, antreprenori din diverse domenii, de la construcții la imobiliare și de la acestea la HoReCa, au ținut să ia parte la eveniment.
La locația pe două etaje de pe strada principală din satul Roșiori s-au strâns astfel peste o sută de oameni care au fost așteptați cu un starter compus din tartar de vită cu și fără trufe, carpaccio de vită, burrata, mini burger Sam'S, humus cu vită și humus cu sfeclă.
Apoi, au putut savura mușchi, antricot, vrăbioară, tomahawk, t-bone, toate pregătite în fața ochilor lor, la vestitul grătar ”Josper”, de către îndrăgitul chef Iulian Olaru.
Înainte de toate acestea, managerii, familiile acestora și angajații au rostit o rugăciune de mulțumire.
Iar omul care a pus bazele SC Samcom AS SRL, care a ajuns după 23 de ani la 340 de angajați și statutul de cel mai mare procesator de carne de vită din România, a mulțumit tuturor celor prezenți.
Ștefan Tipu, fondator & director general SC Samcom AS SRL
”Este o dorință și este un vis pe care le-am avut lucrând în industria cărnii. După cum știți fiecare, avem o unitate de abatorizare, sacrificare, tranșare, ambalare și a venit ultimul moment, ultimul lucru pe care ni l-am dăruit: să pregătim din produsele acestea aici și să ne simțim într-o armonie, într-o atmosferă plăcută în așa fel încât să ne întreținem trupurile acestea. Și mă bucur de fiecare dintre dvs. care ați venit aici”,
Noul steakhouse are un atu pe care nu îl poate avea niciun alt restaurant din Botoșani care prepară vita: are propria fabrică, aflată de altfel în aceeași curte, iar de acolo se aleg cele mai bune sortimente pentru SAM'S Steakhouse.
Compania ”Samcom AS”, care a pus bazele noului restaurant, a avut un început foarte simplu, poate chiar timid, dar care s-a dezvoltat an după an cu profesionalism, așa cum a arătat în discursul său și soția fondatorului acestui business.
De asemenea, a menționat că prezența masivă la inaugurare constituie un semnal de sprijin din partea tuturor și totodată dovedește că a meritat întreg efortul.
Raluca Tipu, director comercial SC Samcom AS SRL
”Tot s-a vorbit că astăzi este o deschidere. Eu consider că este o închidere a unui cerc pe care noi ca producător l-am făcut. Există în industria alimentară conceptul de circuit închis. Ce înseamnă asta? Un circuit al cunoașterii materiei prime pe care o avem în farfurie, de la furcă la furculiță. Astăzi am făcut ultimul pas pentru că noi bifasem ceilalți pași, adică lucrăm în pământ, creștem animale care atunci când sunt suficient de mari sunt abatorizate, tranșate, ambalate și livrate către diverși consumatori. Astăzi, prin deschiderea acestui restaurant, am închis și ultimul punct pe care trebuia să îl facem ca producător. Noi suntem Samcom”,
În timp, managerii de la ”Samcom AS” au observat tendința de aplecare spre import a restaurantelor pentru produsele premium.
Așa că în 2016 compania a decis să își extindă activitatea cu produsele maturate de la rase românești, din bălțata noastră tradițională.
La început a fost mai greu pentru că majoritatea chefilor și bucătarilor au fost reticenți și chiar s-au amuzat de inițiativă, însă cu eforturi continue și îmbunătățirea tehnologiei au reușit să iasă pe piață cu o carne care a dovedit că vita românească poate bate la gust orice altă vită din Europa deoarece încă este crescută natural.
Vă puteți convinge și dvs. mergând la SAM'S Steakhouse. Este deschis în fiecare zi de vineri, sâmbătă și duminică, de la 12:00 la 22:00.
Dacă aveți un weekend mai ocupat, atunci putețit rece pragul la SAM'S Gourmet, restaurantul de la parterul complexului, care mai cuprinde magazinul fabricii și o cafenea, acolo programul fiind de luni până joi în intervalul orar 10:00 – 22:00.
Așadar, nu vă rămâne decât să încercați. Iar nouă să vă urăm: poftă bună!
