Un restaurant din Dubai, prezentat drept primul local condus de un „bucătar AI” din lume, a generat curiozitate și scepticism cu privire la capacitatea inteligenței artificiale de a concura cu creativitatea umană în domeniul culinar, relatează AFP.
Woohoo, situat în apropierea zgârie-norilor din centrul orașului, întâmpină clienții într-un decor futurist. La intrare, un ecran holografic îl prezintă pe „bucătarul AI”, numit Aiman, ca un bărbat blond cu ochelari tehnologici. Interiorul este iluminat de holograme și proiecții futuriste.
Inteligența artificială controlează totul printr-o mașină cilindrică mare, prezentată de restaurant ca un supercomputer, amplasată în centrul localului.
„Cheful Aiman” este un model specializat de inteligență artificială, dezvoltat de o companie din Emiratele Arabe Unite. El nu gătește, ci concepe preparatele, fiind antrenat pe mii de rețete și ani de cercetări în gastronomia moleculară, conform restaurantului.
„Poate că într-o zi, inteligența artificială va crea preparate mai bune decât oamenii”, a declarat Ahmet Oytun Cakir, cofondatorul Woohoo.
Meniul include preparate inspirate din bucătăria internațională fusion, dar „bucătarul AI” se remarcă prin creații speciale, precum „tartar de dinozaur”, care promite să ofere gustul animalului dispărut pe baza studiului ADN-ului său.
Acest aperitiv, a cărui rețetă este secretă, are un gust similar cu o combinație de carne crudă și costă 215 dirhami (aproximativ 50 de euro). El este servit într-o farfurie pulsantă, creând impresia că respiră.
„A fost o surpriză. Absolut delicios”, a spus un client, Efe Urgunlu.
Rețetele sunt realizate de bucătari umani, care le pot ajusta dacă este necesar.
Sursa https://www.hotnews.ro
