Cele mai rele alimente și băuturi pe care le ai în frigider și care sunt alternativele sănătoase

Aproape în orice frigider se găsesc alimente care, consumate frecvent, pot afecta serios sănătatea. Mezelurile se numără printre cele mai problematice, fiind asociate cu un risc crescut de cancer de colon și afecțiuni cardiovasculare. Nici iaurturile cu fructe nu sunt o alegere mai bună deoarece conțin chiar și de trei ori mai mult zahăr decât variantele simple. Iar ketchupul și maioneza, nelipsite din niciun frigider, transformă sandvișurile în bombe calorice. Nu mai vorbim de băuturile cu zahăr adăugat sau despre cele alcoolice care duc la obezitate, diabet de tip 2 și chiar cancer, potrivit unui avertisment recent al Organizației Mondiale a Sănătății. 

Fiecare dintre aceste produse afectează sănătatea, dacă sunt prezente zilnic în alimentație. Efectul cumulativ al unei diete bogate în alimente procesate, zahăr și grăsimi saturate este devastator. 

Iată, mai jos, lista celor mai rele alimente și băuturi pe care cel mai probabil și tu le ai în frigider. 

Organizația Mondială a Sănătății a plasat mezelurile în aceeași categorie de risc cu tutunul și azbestul. Potrivit Agenției Internaționale pentru Cercetarea Cancerului, un singur hot dog pe zi poate crește predispoziția către cancer colorectal cu aproape 20%. 

„Riscul individual rămâne relativ mic la un consum redus, dar crește constant cu fiecare porție suplimentară”, a declarat dr. Kurt Straif, cercetor în cadrul Agenției. 

Nutriționista Ellie Krieger atrage atenția asupra nivelului ridicat de sodiu: „Mă înfior când văd etichetele unor produse care depășesc 1.000 de miligrame de sodiu per porție, aproape jumătate din limita recomandată pentru o zi întreagă.” 

În plus, un studiu al Universității Harvard a arătat că 51 de grame de carne procesată pe zi, echivalentul unui crenvurșt, cresc riscul de infarct cu 42% și de diabet de tip 2 cu aproape 20%. 

Producătorii au transformat iaurtul dintr-un aliment sănătos într-un desert lichid plin de zahăr. Un singur pahar de iaurt cu fructe conține aproximativ șase lingurițe de zahăr, de trei ori mai mult decât un iaurt simplu.

Variantele degresate, promovate intens ca alternative „mai sănătoase”, au un alt inconvenient. În lipsa grăsimilor naturale, senzație de sațietate nu se menține mult timp, iar organismul absoarbe mai greu vitaminele liposolubile. În schimb, un iaurt grecesc combinat cu fructe proaspete și câteva nuci oferă proteine, fibre și grăsimi benefice, fiind o opțiune nutritivă echilibrată.

O doză de cola conține 140 de calorii complet inutile și zece lingurițe de zahăr. Organismul nu știe cum să gestioneze acest val de zahăr lichid, așa că îl transformă rapid în grăsime. Potrivit studiilor, consumul constant de băuturi carbogazoase este asociat cu sindromul metabolic, o combinație de hipertensiune, obezitate abdominală și rezistență la insulină, factori de risc majori pentru boli cardiovasculare și diabet.

Apa tonică este adesea percepută ca o variantă mai ușoară, dar o sticlă mică are aproape același număr de calorii ca o cola. Nici versiunile „diet” nu reprezintă o soluție, cercetările indicând că îndulcitorii artificiali pot deregla metabolismul și pot crește pofta de alimente dulci. O alegere simplă și sigură rămâne apa, eventual cu o felie de lămâie pentru un plus de gust.

Ketchupul este unul dintre cele mai consumate sosuri, însă aproape un sfert din conținutul unei sticle este zahăr. O singură lingură are patru grame, dar puțini se limitează la atât. La mesele de zi cu zi, cantitatea consumată depășește de obicei această porție, așa că aportul de zahăr crește rapid.

Cât despre maioneză, o singură lingură conține aproape 100 de calorii. O salată sau un sandviș își dublează ușor valoarea energetică doar printr-un adaos de câteva porții. Nici versiunile „light” nu reprezintă o soluție, deoarece reducerea grăsimii este compensată cu zahăr, sare și diverși aditivi. Opțiuni mai simple, precum muștarul Dijon sau un dressing clasic din ulei de măsline și oțet, dau gust fără exces caloric.

Înghețata din categoria premium are de obicei aproape dublul cantității de grăsimi și zahăr față de sortimentele obișnuite. Diferența nu pare mare la o porție normală, estimată la aproximativ 150 de calorii, dar devine relevantă atunci când ai obiceiul să mănânci toată cutia odată, în fața televizorului.  

„Înghețata este unul dintre alimentele la care controlul porțiilor dispare cel mai ușor, pentru că amestecul de grăsime și zahăr stimulează puternic centrii plăcerii din creier”, a explicat nutriționista Ellie Krieger. Porțiile individuale pot limita excesul, iar alternative precum iaurtul congelat sau fructele păstrate la congelator sunt un desert mai ușor, cu beneficii nutriționale superioare.

Sursa https://www.hotnews.ro