Deprinderile de alimentație sănătoasă se formează în familie și se mențin pe tot parcursul vieții. Părinții trebuie să acorde atenție nu doar alimentației de acasă, ci și conținutului pachețelului pentru școală. Iată câteva sfaturi pentru o nutriție optimă în timpul anului școlar.
Copiii necesită energie pentru dezvoltare și creștere, obținută preponderent din alimente bogate în proteine, grăsimi, vitamine și minerale. Alimentația necontrolată poate duce la exces ponderal și obezitate. Statisticile indică o creștere alarmantă a obezității infantile, cu o prevalență crescută a bolilor cardiovasculare și a diabetului zaharat de tip 2, afecțiuni considerate anterior specifice adulților, acum tot mai des întâlnite la copii.
Ghidul de alimentație sănătoasă și activitate fizică în școli și grădinițe, elaborat de Institutul Național de Sănătate Publică (INSP), în colaborare cu Asociația de psihologia sănătății din România și UMF Târgu Mureș, subliniază că principala problemă alimentară la copii este obezitatea prin exces de greutate. Deficitul de vitamina D și C, precum și de minerale (calciu și fier), reprezintă alte deficiențe notabile.
Conform aceleiași surse, copiii cu vârste între 2 și 11 ani sunt vulnerabili la problemele de alimentație, fiind dependenți de adulți și de stilul lor de viață, având totodată necesități specifice vârstei.
Studiile relevă că mulți copii și tineri europeni consumă frecvent alimente fast-food, băuturi îndulcite, mănâncă des în afara casei și mai rar preparate acasă. Aceasta se datorează și accesibilității crescute a alimentelor procesate și stimulării consumului în porții mari. Acești factori contribuie la formarea unor obiceiuri alimentare nesănătoase.
Pentru a-i proteja pe cei mici de o alimentație nesănătoasă, părinții trebuie să conștientizeze că obiceiurile se formează în copilărie. Un copil obișnuit să exploreze gusturi și texturi diverse are șanse mari să devină un adult cu o dietă variată. Similar, un copil deprins să bea apă pentru a-și potoli setea este mai puțin expus riscului de obezitate prin consumul de băuturi îndulcite.
Micul dejun este considerat cea mai importantă masă a zilei, ideal a fi luat în familie, cu alimente variate și sănătoase. La fel de important este și pachețelul pe care copilul îl ia la școală.
Cercetările indică o corelație între alimentația sănătoasă pe parcursul zilei și performanța academică. Nutrienții esențiali stimulează funcțiile cerebrale și nivelul de energie, facilitând procesul de învățare, a explicat Jennifer Hyland, dietetician pediatru înregistrat, pentru Cleveland Clinic, SUA.
Potrivit lui Hyland, pentru a susține creierul și corpul unui copil, pachețelul pentru școală trebuie pregătit inteligent. „Ne plac jocurile din cuburi, nu-i așa? Ei bine, pregătirea unui prânz sănătos poate fi la fel de distractivă odată ce identificăm piesele pe care le putem folosi ca elemente nutritive de bază”, a subliniat dieteticianul.
Primul pas constă în împărțirea prânzului în cinci categorii: proteine, cereale integrale, fructe, legume și o gustare. Se alege apoi câte un aliment din fiecare categorie pentru a compune o masă echilibrată.
„Prin includerea tuturor acestor categorii de alimente, copiii primesc combustibilul necesar funcționării optime a creierului pe parcursul zilei”, a adăugat Hyland.
Sursa https://www.hotnews.ro
