Botoșănean de 22 de ani, premiat pentru cea mai bună pizza din Marea Britanie

Premiul pentru cea mai bună pizza

Un botoșănean de 22 de ani, Cosmin Gabriel Stoian, a reușit să se facă remarcat în Marea Britanie, unde a fost premiat pentru cea mai bună pizza la Papa Industry Awards 2025.

Cosmin a început să lucreze în bucătăria unei pizzerii din Chelmsford, Essex, ca spălător de vase, la doar 20 de ani. În scurt timp, a ajuns chef și a contribuit la succesul afacerii Taste of Italy, unde lucrează alături de alți români.

Proprietarul pizzeriei, Sergiu Teacu, originar din Roznov, județul Neamț, a declarat: „Suntem mândri că avem un botoșănean la cârma bucătăriei noastre. Cosmin are un mare talent și a crescut rapid în echipă.”

Pizzeria a fost deschisă în 2020, în plină pandemie, și a reușit să se impună pe piața locală, câștigând titlul de cea mai bună pizzerie independentă din Marea Britanie în 2022 și 2023, iar în 2025 a obținut aurul la Papa Industry Awards.

În Anglia funcționează peste 11.000 de restaurante italiene, dintre care 8.000 sunt înscrise la competiția Papa Awards, la diverse categorii. Performanța echipei din care face parte Cosmin Stoian este cu atât mai notabilă.

Competiția acerbă a restaurantelor italiene

Sergiu Teacu a povestit că a pus bazele afacerii după ce a lucrat ani buni în Italia, iar apoi s-a mutat în Anglia, unde a investit economiile și a deschis pizzeria împreună cu partenera sa, Lucia Pronesti.

Cosmin Stoian este unul dintre cei doi chefi pizzari ai localului, iar echipa din bucătărie numără șapte persoane. Proprietarul subliniază că rețetele sunt autentice, iar ingredientele respectă tradiția italiană.

Reușita tânărului din Botoșani este un exemplu pentru mulți tineri din județ și din regiunea Moldovei, care visează la o carieră peste hotare. Cosmin Stoian demonstrează că, prin muncă și perseverență, se pot atinge performanțe remarcabile chiar și în afara țării.