(P) Cine are nevoie de mic dejun când există brunch? Astfel, dacă vara ar avea o masă favorită, cu siguranță ar fi brunch-ul. Nici mic dejun, nici prânz, mai degrabă o masă servită fix între ele – cu destulă lejeritate cât să pui pe masă tot ce-ți place, și suficient chef de viață încât să o faci în ținuta aceea pe care n-ai apucat s-o porți în niciun context „serios”. Brunch-ul e, de fapt, un pretext. Pentru croissante calde, pentru ouă poșate de pozat, pentru povești prelungite cu prieteni, pentru mimosa rece și căni de cafea băute încet, cât mai zâmbești între două mușcături de tartină cu ricotta.
Și dacă ți-a trecut prin gând măcar o dată că ai vrea să organizezi unul acasă, pe terasă, în grădină sau chiar pe balcon (mic, dar cu potențial), e clar: vara asta o să fii gazda pe care o merită weekend-urile leneșe.
Cuprins:
Farfurii frumoase pentru o masă servită în tihnă
Dulce, sărat și tot ce-ți poftește inima
Muzica face totul și un pic mai mult
Un strop de film franțuzesc și două umbreluțe în pahar
Detalii care contează mai mult decât crezi
Rețeta perfectă: timp frumos + oameni dragi = un brunch reușit
Secretul unui brunch reușit e să nu te iei prea în serios. E ok dacă ouăle nu sunt rotunde ca-n reviste sau dacă cineva întârzie jumătate de oră. Important e ca vibe-ul să fie de „suntem unde trebuie și fix când trebuie”. Acest lucru începe de la atmosfera locului. Alege culori calde, textile simple, servețele înflorate sau cu dungi ca la Riviera. De exemplu, o masă lungă, improvizată dacă e cazul, perne aruncate nonșalant pe bănci, niște flori într-o vază veche (sau într-o sticlă de vin cu etichetă romantică) și deja ai bifa estetică garantată!
Brunch-ul îți conferă o libertate și creativitate maximă. Croissante simple sau umplute, salată de pepene cu feta, ouă benedict (sau cum îți ies), bruschete cu avocado, brânză de capră cu miere și nuci, salată caprese, clătite americane cu sirop și afine sau banana bread încă puțin caldă – totul e permis. Câte puțin din toate e regula de aur.
Bonus points dacă ai o carafă mare cu apă infuzată cu mentă și lime, un suc fresh sau niște mimosa cu șampanie rece și suc de portocale roz.
Ce e un brunch fără coloana sonoră potrivită? Exact – o masă fără unt. Așa că pregătește un playlist care merge de minune cu clinchetul paharelor și scârțâitul scaunelor de grădină. Un jazz franțuzesc discret, câteva piese acustice italiene sau un mix chill cu vibrații estivale – toate funcționează dacă se aud bine și curat. Iar ca muzica să nu se audă în reluare dintr-un telefon pus într-un pahar (știm trucul), fă-ți un upgrade care o să te răsplătească de fiecare dată: o boxă modernă de pe all-audio.ro - un site dedicat unde găsești sunet cald și atmosferic, exact ca-n cafenelele acelea din Sudul Franței. Fiind distribuitor autorizat pentru brandul Bose, ai garanția că muzica ta va suna exact cum trebuie. Fără întreruperi, fără „se aude doar pe o boxă” – numai voie bună pe fundal.
Când vine vorba de atmosferă, brunch-ul perfect nu are nevoie de decoruri teatrale, ci de mici scene atent regizate. Adu pe masă o carte de poezii vechi, folosește-o pe post de suport pentru carafa de cafea și așază alături un bol cu fructe de pădure ca-n picturile naturii moarte. Dacă ai o măsuță de grădină puțin ruginită sau o tavă vintage moștenită de la bunica – perfect! Fix imperfecțiunile acestea dau farmecul acelor duminici leneșe în care totul pare desprins dintr-un film franțuzesc cu final fericit.
Și dacă tot ne referim la atmosferă, nu ezita să pui în băuturi câteva umbreluțe colorate, paie curbate sau felii subțiri de lime. Nu contează că e doar limonadă cu ghimbir sau suc de piersici – prezentarea face minunea. Brunch-ul are voie să fie puțin teatral. De fapt, se așteaptă de la el să fie. Așa că joacă-ți rolul până la capăt: fii actrița principală în propriul tău Petit Déjeuner Sur L'Herbe, chiar dacă e organizat în spatele blocului, între doi pomi fructiferi.
Ceștile de cafea nu trebuie să fie toate la fel. Cu cât mai eclectic, cu atât mai bine. Un ziar vechi transformat în suport de pâine, o eșarfă pe post de față de masă, o invitație scrisă de mână pentru invitați – toate dau acel je ne sais quoi care transformă brunch-ul într-o scenă dintr-un film de vară.
Și da, chiar contează și cum arăți tu, gazda cu platourile de bunătăți în mână. O rochie vaporoasă, un ruj discret, niște bucle în păr și poate chiar o pălărie de paie mică, cu panglică pastel – acel detaliu care spune „n-am făcut mare lucru” când, de fapt, ai dat play unui mic film romantic de weekend.
După cum ai văzut, brunch-urile nu sunt despre perfecțiune, ci despre relaxare, voie bună și tihnă. Despre a nu alerga, a nu da din mână în mână farfurii goale, ci despre a te opri, a povesti, a gusta și a lăsa timpul să curgă agale. Când ai mâncare bună, oameni faini și muzică pe fundal alături, tot ce-ți rămâne de făcut e să-ți mai torni un pahar de limonadă rece și să zâmbești larg. Căci brunch-ul nu e doar o simplă masă, este o micro-vacanță de câteva ore. Și vara aceasta merită exact asta!
Sursa foto: All-audio.ro
Credeți că, pentru protejarea animalelor, Primăria Botoșani ar trebui să renunțe la artificiile de revelion, așa cum au decis alte primării din România?
