O verificare de câteva secunde după gătit poate conta mult: focul oprit, grăsimea curățată și atenția la o tigaie încinsă sunt recomandări simple transmise de pompieri.
Gătitul de zi cu zi nu pare, de regulă, o activitate cu risc. Tocmai rutina poate face însă ca o oală rămasă pe foc sau un aparat uitat în funcțiune să treacă neobservate.
În locuințele unde se folosește butelie, recomandarea include și controlul acesteia. Nu este nevoie de improvizații sau de verificări tehnice făcute acasă: ideea este ca alimentarea să nu rămână pornită din neatenție după ce mâncarea a fost pregătită.
Atenția este importantă și în timpul gătirii. Mâncarea lăsată nesupravegheată poate duce la aprinderea vasului ori a materialelor din apropiere. Copiii nu trebuie lăsați singuri în bucătărie, iar chibriturile și brichetele trebuie păstrate într-un loc la care nu ajung.
Curățenia are și un rol de siguranță. Depunerile de grăsime și resturile de mâncare de pe aragaz, plită sau grătar se pot aprinde ușor. De aceea, suprafețele trebuie curățate după răcire, fără a lăsa reziduurile să se strângă de la o folosire la alta.
Dacă uleiul ori conținutul unei tigăi ia foc, apa nu este soluția. Pompierii recomandă oprirea alimentării cu gaz sau energie electrică, numai dacă acest lucru se poate face în siguranță. Tigaia nu trebuie aruncată pe jos sau pe mobilier, deoarece focul se poate extinde.
Pentru limitarea oxigenului necesar arderii, tigaia poate fi acoperită cu un capac sau cu un prosop ud și lăsată să se răcească. În orice situație în care focul nu poate fi controlat în siguranță, prioritatea este ieșirea din zonă și apelarea numărului de urgență 112. Informații generale despre comportarea în situații de urgență sunt disponibile și pe platforma națională Fii pregătit.
