„Gugoașă”, vestitul mezelar din Centrul Vechi al Botoșaniului

Astăzi despre Gugoașă, un vestit mezelar din Centrul Vechi al Botoșaniului...!!

Ștefan Gheorghiu s-a născut în anul 1882 în orașul Botoșani, și a devenit cunoscut sub porecla „Gugoașă” ?!!

A învățat meșteșugul mezelăritului de la membrii comunității armenești, care erau renumiți pentru preparatele lor din carne. A fondat propria sa fabrică de mezeluri și un magazin în interbelicul românesc. Magazinul său din Botoșani se numea „Marele magazin de mezeluri Ștefan Gheorghiu Gugoașă”. 

În anii 1930, la apogeu, fabrica sa producea peste 60.000 kg de mezeluri pe an , o cifră remarcabilă pentru acea epocă. 

A popularizat produse precum ghiudemul (un cârnat uscat de oaie/vită/porc) după reţetă armeană, dar şi salam de Sibiu, sugiuc, păstrămuri din carne, tobă etc... 

Afacerea sa era distribuită nu doar în Botoșani, ci şi în alte oraşe din Moldova, devenind o afacere de referinţă pentru sectorul mezelurilor interbelice. 

Prin succesul său economic şi social, a devenit membru al Consiliului Comunal Botoșani. 

Din păcate, după al Doilea Război Mondial, odată cu instaurarea regimului comunist, afacerea sa a intrat în declin, fiind probabil naționalizată sau pierzându-şi relevanța în noul context. 

Astăzi, numele şi povestea lui Gugoașă sunt amintite ca parte din istoria economică locală a Botoșaniului — un exemplu de antreprenoriat local în epoca interbelică.

Povestea lui arată cum o activitate meșteșugărească (mezelăritul) s-a transformat într-o afacere industrială modernă pentru acele vremuri.

Mezelarul Ștefan Gheorghiu, cunoscut sub numele de „Gugoașă”, rămâne o figură emblematică a Botoșaniului interbelic, un exemplu de hărnicie, talent și viziune.

Prin priceperea sa, el a transformat meșteșugul mezelăritului într-o adevărată artă, aducând faimă orașului și contribuind la dezvoltarea gastronomiei românești.

Deși timpul a trecut, numele său continuă să fie rostit cu respect, ca simbol al muncii bine făcute și al spiritului întreprinzător, care a caracterizat dintotdeauna oamenii din Botoșani...!!