„Dacă nu se respectă anumite reguli, în general nu doar în bucătărie, se pot întâmpla anumite lucruri care să-ți strice mâncarea, să aibă un gust mai sărat decât trebuie sau să fie arsă sau diferite particularități de genul. Și nimeni nu ar accepta să aibă ceva ce nu poate să mănânce sau vizual în primul rând să nu corespundă”,
Bogdan Pînzaru, bucătar Spitalul de Pneumoftiziologie Botoșani
