(P) Un vis de 20 de ani a devenit astăzi realitate la intrarea în municipiul Botoșani, dinspre Suceava. Într-o zonă extrem de săracă în unități HoReCa s-a deschis ”Sotto Gourmet”.
Restaurantul poartă semnătură soților Beniamin și Maria Prisacariu, care în 2012 au pus bazele SC Profi Izo-Bek SRL. După ce au construit mai multe blocuri, terenuri de sport, spații comerciale, s-au întors la dorința pe care o aveau de mai bine de două decenii.
Au investit într-o unitate de alimentație publică ridicată chiar lângă sediul firmei, peste drum de Parcul Cornișa.
Alături de familie, colaboratori, prieteni și colegi, vineri la amiază au inaugurat noua locație.
Și-au dorit să creeze un ”gastro pub”, un local aflat undeva la intersecția dintre un pub tradițional și un restaurant de înaltă calitate, care pune accent pe o experiență culinară rafinată și preparate inovatoare.
Un loc în care oamenii să poată savura atât ciorbă, cât și pizza, atât burger și crispy, cât și paste.
Foarte atent cu gastronomia, Beniamin Prisacariu și-a dorit încă de la intrarea în lumea afacerilor să construiască un restaurant în care botoșănenii, dar nu numai ei, să poată mânca bun, sănătos, curat, să simtă gustul autentic al nordului Moldovei. A mulțumit soției și familiei pentru susținere.
Beniamin Prisacariu, administrator
”Sunt tare bucuros că am niște cumnați tare dragi, care o să vedeți că fac echipă foarte bună și sunt foarte buni. Cred că Dumnezeu a văzut că trebuie să crească Paul, ca să putem deschide restaurantul. Și nu doar Paul, ci și Estera. Și bineînțeles că avem o echipă de bucătari, de ospătari, de barmani care, credeți-mă, sunt buni și vrem să dăm o mâncare cât mai bună, cu gust și curată”,
Paul, la care a făcut referire omul de afaceri, este fratele Mariei Prisacariu și a lucrat în Anglia ca bucătar principal. După ce a trecut prin încercări care ar fi doborât multă lume, a revenit în Botoșani și a pus umărul la deschiderea ”Sotto Gourmet”.
Paul, bucătar principal
”Încercăm să dăm tot ce este mai bun atât din partea cafenelei, cât și a restaurantului și când veniți aici să aveți în gând că nu trebuie să purtați grija a modului în care este făcută mâncarea, dacă este igiena corectă, dacă bucatele vor fi bune pentru că acesta este scopul nostru și ceea ce se va livra vom căuta să se livreze la cel mai înalt standard”,
Pentru ca inaugurarea din 29 mai se decurgă în cele mai bune condiții și-a dat concursul și Estera, sora Mariei Prisacariu: ”Vă mulțumesc că sunteți aici, că ne susțineți, că zâmbiți și de acum încolo să scriem o poveste frumoasă împreună”.
Divinitatea a fost invocată în mai multe rânduri de cei care au luat cuvântul, un pastor rostind de altfel o rugăciune de mulțumire.
Maria Prisacariu, administrator
”Sotto vrem să îl așezăm sub protecția lui Dumnezeu, sub autoritatea Lui și Sotto prima dată pentru noi înseamnă cu ajutorul lui Dumnezeu, cu ajutorul celor ce lucrează, echipa din spate, cu ajutorul clienților, îi așteptăm în număr cât mai mare și dacă am spune că noi suntem în ultimul rând, nu... Noi suntem lângă Dumnezeu, lângă angajați și lângă clienți și dorim să fim pentru societate un parfum plăcut”,
”Sotto Gourmet” are 80 de locuri la interior, în care sunt integrate trei zone distincte de socializare și servire a mesei, fiecare concepută cu o identitate proprie, pentru a oferi oaspeților experiențe variate, elegante și memorabile.
Dispune și de o terasă cu 60 de locuri, acolo unde astăzi a și fost pregătit un purcel la proțap.
Pe cât posibil, ”Sotto Gourmet” se aprovizionează de la producători locali.
Este deja deschis pentru toată lumea, așa că, nu vă rămâneți decât să setați pe GPS-ul automobilului ”Strada Brazilor 6, Hudum, Curtești” și în câteva minute puteți trăi o experiență gastronomică deosebită.
În curând, complexul construit de SC Profi Izo-Bek SRL în această parte a orașului, care mai cuprinde două blocuri și terenuri de fotbal și baschet, se va îmbogăți și cu terenuri de padel, care cel mai probabil vor fi deschise în iunie.
Până atunci, puteți nota numărul de telefon 0748.166.558 și adresa electronică [email protected] pentru rezervări, zile de naștere și orice alte întrebări.
”Sotto Gourmet” este deschis zilnic, de la 8:00 la 22:00.
Să aveți poftă!
