Producătorii din Iași intră în campania de recoltare cu așteptări mai bune după ultimele ploi. La Cotnari este estimată o producție de 24 de milioane de kilograme, iar culesul va merge și ziua, și noaptea.
Campania de recoltare a strugurilor intră în linie dreaptă în județul Iași, iar producătorii mari spun că ultimele ploi au schimbat în bine perspectivele unui sezon urmărit cu emoție după o vară marcată de secetă. În multe plantații, culesul ar urma să înceapă de săptămâna viitoare, cu echipe mobilizate, utilaje pregătite și program adaptat astfel încât materia primă să ajungă cât mai repede în cramă.
La Gramma Wines, planificarea există deja, însă calendarul poate fi ajustat în funcție de prognoză și de condițiile din vie. Marian Olteanu a arătat că, din punct de vedere calitativ, recolta se anunță foarte bună, chiar dacă lipsa apei a redus cantitățile. „Calitativ, anul acesta recolta se anunță foarte bună, cantitativ se putea și mai bine. Adică vom avea mai puțin vin, dar mai bun, pentru că nu prea am avut apă”, a explicat acesta.
Producătorul a precizat că toate soiurile au evoluat uniform și că recoltarea va fi organizată astfel încât strugurii să fie păstrați cât mai reci înainte de procesare. Asta înseamnă fie porniri foarte devreme, fie cules în timpul nopții ori în a doua parte a zilei, urmat de răcirea rapidă a producției în cramă. Pentru anul viitor este anunțată și o mașină de recoltat, însă în acest sezon activitatea se bazează în continuare pe echipele proprii.
La Cotnari, tonul este la fel de optimist după precipitațiile din ultimele zile. Remus Deleanu a arătat că, dacă în urmă cu aproximativ două săptămâni estimările erau mai prudente, acum producția este văzută într-o lumină mult mai bună. Potrivit datelor prezentate de companie, ținta pentru acest an este de 24 de milioane de kilograme de struguri.
Recoltarea va fi făcută în paralel, atât mecanizat, cât și manual. Oficialii companiei spun că suprafața lucrată cu combine va fi mai mare decât în anii anteriori, iar utilajele vor fi folosite continuu, patru ziua și patru noaptea, ceea ce permite un ritm intens într-o perioadă scurtă. În aceeași logică de producție accelerată, procesarea este estimată la 1,3 milioane de kilograme pe zi.
Investițiile făcute în ultimii ani au permis extinderea suprafețelor adaptate recoltării mecanizate, iar alte 85 de hectare urmează să intre pe rod. Planul anunțat de Cotnari este atingerea unui prag de 1.000 de hectare recoltate mecanizat și 750 de hectare manual. Din datele comunicate până acum reiese că miza acestui sezon nu este doar volumul recoltei, ci și modul în care producătorii încearcă să reducă dependența de munca manuală și să păstreze eficiența într-un an cu variații mari de vreme.
