„Școala de Gust” este organizată de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) și este dedicată elevilor din învățământul profesional și tehnologic cu profil gastronomic. Ediția din acest an are și endorsement oficial Worldchefs, la nivel de competiție regională.
Tema finalei este „O Românie într-o farfurie – Sărbători de Iarnă”. Tinerii bucătari sunt provocați să pornească de la gastronomia românească specifică sărbătorilor și să o transforme într-o interpretare contemporană, păstrând în același timp gustul și identitatea preparatelor.
La finala națională sunt așteptate cel mult 15 echipe, iar printre acestea se află și echipa Botoșaniului.
Proba nu înseamnă doar să gătești bine. Concurenții trebuie să demonstreze organizare, precizie și capacitatea de a lucra sub presiunea timpului.
Fiecare echipă trebuie să pregătească două preparate: un starter având ca ingredient obligatoriu păstrăvul și un fel principal pe bază de mușchiuleț de porc, însoțit de două garnituri și un sos.
Competiția se desfășoară live, iar elevii trebuie să își pună în valoare atât tehnica, cât și creativitatea și prezentarea farfuriilor.
Pentru Claudia și Ionuț, participarea la finală înseamnă mai mult decât un concurs. Este o ocazie de a-și testa cunoștințele într-un mediu apropiat de cel al competițiilor gastronomice profesioniste și de a vedea cum se descurcă în fața unui juriu de specialitate.
Finala va avea loc pe 3 octombrie, la Colegiul Tehnic „Traian Vuia” din Oradea. Echipele finaliste provin din Botoșani, Hunedoara, Bihor, Covasna, Prahova și Brașov.
Reprezentanții Liceului Tehnologic de Cooperație Botoșani le transmit celor doi elevi un mesaj de încurajare: „Talent, muncă, creativitate și pasiune pentru gastronomie, toate într-o experiență care îi duce pe elevii noștri la nivel național. Suntem mândri de voi și vă dorim mult succes în finală!”
Pentru cei doi tineri bucătari urmează, așadar, o zi în care păstrăvul, mușchiulețul de porc și tradițiile culinare românești vor trebui transformate într-o poveste care să convingă juriul. Iar povestea Botoșaniului va fi spusă, de această dată, prin gust.
