Cerealele integrale, proteinele și fructele proaspete ar trebui să fie nelipsite de la micul dejun, deoarece pot controla glicemia și mențin senzația de sațietate până la prânz, conform studiilor. În schimb, alimentele procesate și produsele de patiserie reprezintă o adevărată provocare pentru metabolism.
Potrivit dr. Monique Tello, medic la Massachusetts General Hospital și lector la Harvard Medical School, din SUA, organismul reacționează la carbohidrații rafinați, cum sunt cerealele dulci, brioșele sau pâinea albă, la fel cum reacționează la deserturi. Nivelul de zahăr din sânge crește brusc, urmat de o secreție intensă de insulină, iar excesul de glucoză ajunge în celulele adipoase sub formă de grăsime. Grăsimile saturate din bacon, cârnați și unt pot bloca arterele și duc la infarct sau accident vascular cerebral. Sarea în cantități mari determină retenție de apă și creșterea tensiunii arteriale. Combinația acestor factori cauzează treptat obezitate, hipertensiune și alte boli cardiovasculare.
Asociația Americană a Inimii (AHA) atrage atenția că aproape două treimi dintre persoanele care sar peste micul dejun nu reușesc să își acopere necesarul zilnic de nutrienți. Mai multe cercetări au arătat că cei care nu mănâncă dimineața au un risc mai mare de diabet, hipertensiune, colesterol crescut și afecțiuni cardiovasculare. La acestea se adaugă un consum mai mare de zahăr în timpul zilei și o tendință spre sedentarism.
Deși renunțarea la prima masă poate reduce aportul caloric, alimentația devine dezechilibrată. Micul dejun stabilizează glicemia, oferă energie constantă și reduce riscul de a mânca în exces mai târziu, potrivit studiilor. După orele de repaus din timpul nopții, organismul are nevoie de alimente care refac energia și pregătesc metabolismul pentru ziua care urmează. Cele mai potrivite combinații sunt cele care aduc în același timp carbohidrați complecși, proteine și grăsimi sănătoase. Iată, mai jos, câteva exemple concrete.
Apa este primul pas al dimineții. Rehidratează organismul după orele de somn, menține temperatura corpului stabilă, lubrifiază articulațiile și ajută la eliminarea toxinelor.…
Citește mai mult pe Hotnews.ro
Sursa https://www.hotnews.ro
