În această perioadă, în mod tradiţional, mai ales în mediul rural, se taie porcul de Crăciun. Din păcate, tot în această perioadă, se înregistrează și cele mai multe cazuri de infestare cu trichineloză.
Reprezentanţii Direcţiei de Sănătate Publică Botoşani au câteva recomandări pentru populaţie având în vedere apropierea Sărbătorilor de iarna şi implicit al consumului de carne de porc.
Astfel Direcția de Sănătate Publică Botoșani recomandă populației:
• Să achiziționeze carne și produse din carne doar de la surse autorizate;
• Să testeze carnea provenită din gospodăria proprie și să nu o consume fără examen trichineloscopic negativ și prepararea corespunzătoare;
• La apariția de simptome caracteristice trichinelozei (trichinozei) să acceseze serviciile medicale în vederea tratamentului.
