Ştiri
Un produs din Botoșani, pe lista selectă a brandurilor de țară

Este vorba despre produsele cu Indicație Geografică Protejată, recunoscute de Uniunea Europeană.

Salata cu icre de știucă de Tulcea este ultima specialitate tradițională românească introdusă pe lista produselor cu Indicație Geografică Protejată. Ea a devenit astfel recunoscută și  protejată de Uniunea Europeană, înscriindu-se pe selecta listă a brandurilor de țară.

 

Pe listă se mai află înscrise Magiunul de prune de Topoloveni, Salamul de Sibiu, Brânza de Ibănești, Novacul afumat din Țara Bârsei, Scrumbia de Dunăre afumată, Cârnații de Pleșcoi, Telemeaua de Sibiu și  Cașcavalul de Săveni.

 

 

Putem apăra produsul, dar și denumirea

 

În 2008, a fost înființat Oficiul Național al Produselor Tradiționale și Ecologice Românești, cu atribuții în sprijinirea producătorilor pentru promovarea și protejarea alimentelor tradiționale și ecologice. De altfel, acesta a fost anul în care a început și procesul de protejare a denumirii produselor tradiționale românești la nivelul Uniunii Europene, potrivit jurnalul.ro.

 

Trebuie spus că există însă o diferență între noțiunea de produs tradițional atestat și protecția produsului asigurată la nivel european. Produsul tradițional atestat se referă la produs, în timp ce produsele protejate de Uniunea Europeană ca „indicaţii geografice” se adresează denumirii.

 

 

Cum se produc brandurile de țară

 

-Magiunul de prune Topoloveni a fost primul produs care a deținut certificarea de Indicaţie Geografică Protejată (IGP),  el primind-o pe 7 aprilie 2011. Magiunul natural de prune Topoloveni este produs după o reţetă păstrată din anul 1914.

 

-Novacul afumat din Țara Bârsei este un file de pește afumat la cald, obținut din specia crap novac, care este crescut timp de trei ani în ferme piscicole situate în comunele din zona de centru-vest a României: Dumbrăvița, Feldioara, Halchiu, Bod și Hărman. Pentru crearea produsului, este necesară aplicarea unei tehnici de sărare și afumare la cald.

 

-Telemeaua de Ibănești se produce în aria care corespunde în parte cu Valea Râului Gurghiu. Ea poate fi comercializată sub această denumire în Uniunea Europeană doar dacă a fost produsă pe teritoriul administrativ a trei comune din România: Gurghiu, Hodac și Ibănești, aflate în județul Mureș.

 

-Salamul de Sibiu este un salam crud-uscat, realizat din carne de porc provenită de la porci ajunşi la maturitate şi din slănină tare. Amestecul este umplut în membrane naturale şi/sau colagenice şi supus afumării cu lemn de esenţă tare, maturării şi uscării la rece. România are o tradiţie de peste 100 de ani în producerea Salamului de Sibiu.

 

-Salata cu icre de știucă de Tulcea - este o cremă pe bază de ulei de floarea-soarelui, de culoare alb-gălbuie, la prepararea căreia se folosesc minimum 29% icre, din care minimum 15% icre de știucă sărate cu bobul întreg și maximum 14% icre sărate de pește din Deltă, în amestec cu apă carbogazificată și zeamă de lămâie.

 

-Scrumbia de Dunăre afumată - este un produs regional, pregătit după o rețetă tradițională, veche de peste 100 de ani, din Delta Dunarii, aria Frecăței. După obținerea acestui certificat, scrumbia de Dunăre afumată se produce doar în arealul Deltei de către cei care s-au asociat într-o cooperativă.

 

-Cârnaţii de Pleşcoi - sunt un soi de cârnaţi afumaţi produşi dintr-un amestec de carne de oaie şi vită, uneori şi carne de capră, condimentaţi cu ardei roşu, usturoi şi cimbru. Ei sunt cunoscuți pe teritoriul României începând din secolul al XIII- lea.

 

-Cașcavalul de Săveni - este o brânză maturată produsă în regiunea Botoșani. Se caracterizează printr-o perioadă lungă de maturare (60 de zile), în urma căreia consistența sa devine onctuoasă și omogenă, iar culoarea, mai pronunțată. Gustul său, ușor amărui, se caracterizează prin nuanțe de nucă.

 

loading...
Producătorul caşcavalului de Săveni: Infrastructura rutieră şi de transport este o problemă şi o mare durere, ne distrugem mașinile pe drumuri
Caşcavalul de Săveni, cârnaţii de Pleşcoi şi scrumbia afumată de Dunăre ar putea cuceri Europa

 

DESCARCĂ APLICATIA BOTOSĂNEANUL PENTRU MOBIL:

download from google play download from apple store
Elevii botoșănenii primesc rechizite, peste 10.000 de pachete vor fi împărțite – FOTOGALERIE
Inspectoratul Școlar Județean Botoșani continuă programul Guvernului de distribuire a rechizitelor școlare pentru copiii aflați în situații de risc, precum și a manualelor, pe baza comenzilor din școli.
S-a dat startul la programul care a aruncat în aer coaliția, Botoșaniul poate accesa cel puțin 140 de milioane de lei
Primarii botoșăneni au la dispoziție 45 de zile pentru a depune proiecte de investiții pentru comunitățile pe care le conduc.
Bani de la Guvern pentru repararea drumurilor afectate de inundații: ANUNȚUL prefectului  
Guvernul României a alocat fonduri totale de aproape 7,5 milioane de lei pentru 20 de unități administrative din județul Botoșani care au fost afectate de inundații și alte fenomene meteo extreme în luna iunie a acestui an.
Polițiștii și jandarmii au împânzit cele două localități carantinate, vor să ajute și NU să dea amenzi - FOTOGALERIE
Cele două localități sunt în carantină pentru o perioadă de 14 zile.
Hoață arestată la Stânca: Era căutată de autorităţile din Germania pentru furt din magazine
Femeia în vârstă de 27 de ani a fost depistată la controlul de frontieră.
Noi măsuri adoptate de Guvern: Persoanele vaccinate sunt scutite de carantină, iar unii copii de testare – LISTA
Guvernul a aprobat în ședința de joi, 23 septembrie 2021, noi măsuri pentru prevenirea răspândirii și controlul infecțiilor.
Contrabandă cu tutun ascuns în pufuleți, marfa era pregătită pentru Italia
Polițiștii de frontieră botoșăneni au aplicat o amendă de 5.000 de lei, cantitatea de țigări fiind confiscată.
LA MULȚI ANI: Sofia Vicoveanca, artista care are bulevard cu numele ei, împlinește astăzi 80 de ani
Pe 23 septembrie, artista care ani la rând a activat și la Orchestra ”Rapsozii Botoșanilor” împlinește 80 de ani.
Botoșăneni într-o rețea cu angajări fictive pentru indemnizații de creștere a copilului, două femei REȚINUTE
Zeci de persoane, printre care și din Botoșani, sunt bănuite de fals și înșelăciune. Pagubele se ridică la 1,4 milioane de lei.
Loading...
Peste 100 de infectări noi la Botoșani în ultimele ore – LOCALITĂȚILE din scenariul roșu
Direcția de Sănătate Publică (DSP) a transmis situația cazurilor noi înregistrate în ultimele 24 de ore.
Frații dispăruți găsiți la zeci de km de casă, au fost internați într-un centru al statului
Polițiștii continuă verificările, pentru a stabili de ce minorii au părăsit domiciliul.
ACCIDENT la intrarea în Parcul Cornișa, un tânăr de 21 de ani a fugit de la fața locului
Polițiștii au identificat mașina pe o stradă din municipiul Botoșani.
Condamnat la Dorohoi, se ascundea în Germania: Tânărul a fost extrădat, CÂT timp va sta după gratii
Botoșăneanul a fost escortat până în România, fiind încarcerat în Penitenciarul de Tineri și Minori.
Circula cu 100 de km la oră prin sat: Urmărire finalizată cu amendă de peste 2.000 de lei și permisul reținut
Tupeu și în fața polițiștilor, care l-au surprins pe tânăr circulând pe contrasens.
Loading...
Teren de sport modern construit la o școală: Căutăm mereu soluțiiGALERIE FOTO
La finalul proiectului, infrastructura a două unități de învățământ va fi mult îmbunătățită, asigură oficialii Consiliului Județean Botoșani.
Toamnă îndoliată pentru învățământul botoșănean: Au plecat parcă ținându-se de mână!
Doi profesori care au educat mii de elevi, iubitori de oameni și de tradiții, au plecat la cele veșnice.
Ziua Icoanei la o cunoscută mănăstire din Botoșani: Se spune că aici s-a rugat mama lui George Enescu
Legendele spun că această icoană este vindecătoare, mărturiile credincioșilor fiind numeroase în acest sens.
Doina Federovici anunță fonduri europene pentru Botoșani - FOTO
Județul Botoșani are nevoie de un mecanism de atragere directă a fondurilor de la Comisia Europeană și de sume importante pe diferite axe de finanțare.
Poezia în lume: Gellu Dorian, prezent într-o valoroasă antologie, alături de cei mai importanți poeți români
Semnalăm apariția antologiei de poezie românească la Editura Circulo de poezia di Mexic.
ALDE Botoşani - Un nou episod din România absurdă: birocrația ne trimite copiii la secțiile de terapie intensivă
Valul 4 de Coronavirus lovește din plin în bebeluși, copii și tineri, iar statul român, prin instituțiile sale, are mâinile legate.
melimeloparis.ro%20
astratex.ro
starshiners.ro%20
Sondaj
Cine are dreptate în conflictul PNL - USR-PLUS?
PNL
USR-PLUS
Nici PNL, nici USR-PLUS
Nu știu / nu mă interesează
Declaraţia zilei
„Niciodată când sunt supărat nu m-am gândit să mă las când eram supărat. Când o duc foarte, foarte bine zic că acum o dau. Pentru că s-ar putea să o ia cineva. FC Botoşani nu are nicio datorie. Din afară am avut cu cineva ...
starshiners.ro%20
fashiondays.ro
Curs valutar
astăzi
EUR
Euro
4.9490 lei
USD
Dolarul SUA
4.2218 lei
CHF
Francul elveţian
4.5640 lei
GBP
Lira sterlină
5.7704 lei
JPY
100 de yeni japonezi
3.8391 lei
XAU
Gramul de aur
240.3568 lei
MDL
Leul Moldovenesc
0.2383 lei
HUF
100 de Florinţi Maghiari
1.3938 lei
AUD
Dolarul Australian
3.0732 lei
CAD
Dolarul Canadian
3.3310 lei
CZK
Coroana Cehească
0.1953 lei
DKK
Coroana Daneză
0.6655 lei
Vremea
astăzi
Botosani
11.5 o C
Dorohoi
10.6 o C
Bucecea
10.9 o C
Darabani
10.1 o C
Saveni
11.1 o C
Ştefăneşti
9.8 o C
Horoscop
astăzi
app traffic statistics
© Copyright 2009 - 2021 Botoşăneanul. Toate drepturile rezervate.