Ştiri
Într-o comună din Botoşani, fetele învaţă să facă plăcinte înainte de a afla tainele alfabetului - FOTOGALERIE

Localnicii păstrează o adevărată tradiţie a plăcintelor. Fetele din localitate încep să deprindă de la mame „învârtitul“ plăcintelor încă de la vârsta la care învaţă şi alfabetul, iar oamenii locului spun că obiceiul este păstrat de sute de ani.

Plăcinte după reţetă strămoşească 

Există o varietate uluitoare de modele şi umpluturi, dar sunt preferate cele tradiţionale, cu brânză de oi şi mărar. De altfel, plăcintele au devenit un brand al comunei Stăuceni, judeţul Botoşani, şi anual se organizează un festival al plăcintelor, pe 10 ianuarie, acolo unde gospodinele îşi expun cele mai reuşite creaţii.

„Plăcintele sunt un adevărat brand al comunei. Se fac de sute de ani, după o reţetă păstrată din moşi-strămoşi. Nu există femeie să nu ştie să facă plăcinte la Stăuceni. Eu am învăţat de la mama, când eram mică. A început ca o joacă cu aluatul, după care, uşor-uşor, am învăţat. Mama, la rândul ei, a învăţat de la bunica şi tot aşa“, spune Maria Răileanu, săteancă din Stăuceni.

Fiecare generaţie şi-a pus însă amprenta. De exemplu în ultimele decenii au apărut „trandafiraşii“, plăcinte de dimensiuni mai mici şi umpute cu brânză dulce de vacă.

„Noi am învăţat de la părinţi şi de la bunici. Se făceau la cuptor. Dar în timp au mai apărut şi îmbunătăţiri.Contează însă ca aceste plăcinte să conţină doar ingrediente naturale“, spune Felicia Cuciureanu, localnică.

Festivalul plăcinetelor, care a avut loc în weekendul trecut, este o ultimă petrecere înainte de post şi aici sunt invitaţi doar gospodarii în adevăratul sens al cuvântului.

„După felul cum face plăcintele se vede gospodina cea mai pricepută. Aşa se alegea înainte şi nevasta, să fie bună gospodină“, spune un sătean venit la petrecerea gospodarilor.

Evident, pe lângă plăcinte au fost servite tot soiul de bunătăţi tradiţionale, inclusiv sarmale cu piept de raţă sau tochitură de berbec.

 

Festivalul Plăcintelor respectă o tradiţie la fel de veche ca şi preparatul culinar, în sine. Mai precis continuă şezătorile moşilor de iarnă care era ţinute încă din evul mediu în comunităţile rurale. Din aceea perioadă gospodarii satului se adunau pentru a pomeni morţii, dar şi pentru o ultimă petrecere înaintatea marelui post al Paştelui.
 

”Reprezintă o tradiţie mai veche, reînviată de acum 15 ani în comuna Stăuceni. Este o formă de a păstra tradiţie şi mai ales sudează comunitatea. Oamenii se întâlnesc, discută, leagă prietenii”, spune un sătean din Stăuceni prezent la Festivalul Plăcintelor.

 

 

Fiecare gospodar aduce mâncare şi îi invită pe ceilalţi la masă. În esenţă este şi un fel de demonstraţie a calităţilor de gospodină. 
 

Plăcinte ca acum sute de ani
 

Oamenii din Stăuceni spun că reţetele de plăcintă sunt aceleaşi ca acum câteva sute de ani. Maria Răileanu spune că la început erau poale în brâu, celebrele plăcinte cu brânză şi mărar, cu aluat împletit. Apoi formele s-au diversificat în timp, la fel şi ingredientele. La festival dar şi la zile de sărbătoare, oricâte inovaţii ar fi apărut, tot cele tradiţionale sunt gătite şi servite oaspeţilor.

„Ele sunt cartea noastră de vizită. Este o reţetă veche de tot pe care orice femeie din Stăuceni o respectă. Fiecare realizează şi plăcinte cu modele noi, cu alte umpluturi, cum are fiecare imaginaţia, dar la sărbătoare plăcintele de la bunici şi străbunici se fac. Acelea făcute la cuptor. Sunt şi foarte gustoase. Ele ies doar dacă sunt făcute din ingrediente naturale“. spune localnica din Stăuceni pentru ziarul Adevărul
 

download from google play download from apple store

 

loading...
Așa ceva nu ați mâncat: Opt botoșăneni au copt o plăcintă URIAȘĂ!

 

Şofer botoşănean amendat cu 5.000 de lei
Un conducător auto, în vârstă de 28 de ani, a fost taxat aspru de un echipaj de poliţie.
Un tânăr a intrat cu maşina într-un copac iar apoi s-a făcut nevăzut
Accident rutier produs de un tânăr de 19 ani din judeţul Botoşani.
ACCIDENT pe o stradă din municipiu: Un şofer băut a pierdut controlul volanului şi a izbit trei maşini
Un eveniment rutier soldat cu pagube materiale a avut loc marţi dimineaţă în municipiul Botoşani.
DRAMĂ la Botoşani: Bărbat scos din iaz după o tentativă de sinucidere
Un incident nefericit a avut loc în această dimineaţă într-o localitate din județul Botoșani.
AUR la mondialele de canotaj pentru juniori: O tânără din Botoşani, urmaşa Elisabetei Lipă - FOTO
După un European de seniori strălucitor, Federaţia Română de Canotaj a dat lovitura şi la Campionatele Mondiale de juniori de la Racice (Cehia).
Atenţie, şoferi botoşăneni: Anunţ IMPORTANT de la Serviciul de Permise şi Înmatriculări Auto
Serviciul Public Comunitar Regim Permise de Conducere şi Înmatriculări Auto Botoşani face un anunţ cu privire la data limită pentru înmatricularea vehiculelor noi M1, M2 şi N1 .
Botoşănean săltat de poliţişti într-o localitate din Satu Mare - FOTO
Zi cu ghinion pentru un bărbat din Botoşani, în vârstă de 39 de ani.
Crescătorii de ovine de la Botoşani aşteptaţi la Direcția Agricolă
Fermierii botoşăneni care se ocupă de creşterea ovinelor sunt aşteptaţi la Direcția Agricolă Județeană Botoșani pentru a depune nişte documente.
O botoşăneancă şi-a dat demisia de la o firmă din Austria pentru a veni la protestul Diasporei - VIDEO
Și-a dat demisia pentru a veni la protestul Diasporei şi a dormit trei zile în Piața Victoriei. 
loading...
VESTE pentru patroni: Schimbare majoră pentru firme, se întâmplă de la 1 septembrie
Anunţ important pentru o parte din administratorii de firme.
ATENŢIE, botoşăneni: O nouă înşelătorie practicată de farmacişti
În ultima vreme, farmaciştii recurg la o practică ilegală prin care înşeală clienţi, iar conturile lor se rotunjesc.
Un bărbat a căzut în gol de la etajul trei al unui bloc – FOTOGALERIE
S-a întâmplat luni seară în municipiu reşedinţă de judeţ.
Atacantul de buzunar al FC Botoşani ar fi dorit de Universitatea: Ştiu de ce are nevoie Craiova
La un an după ce şi-a început aventura la vicecampioana României, care nu a durat însă decât patru luni, Cătălin Golofca ar putea începe o altă, tot la o formaţie de top a ţării.
Comunicat PNL: Partidul Național Liberal Botoșani se delimitează categoric de orice formă de violență folosită împotriva românilor
Considerăm că modul absolut brutal în care au fost tratați românii din Diaspora, în prima zi de protest, a fost total nejustificat.
amafashion.ro%20
loading...
Sute de hectare de teren din județul Botoșani „dispar” peste noapte: Autoritățile NU iau măsuri
România pierde anual sute de hectare de teren. Și asta ca urmare a eroziunii malului drept al râului Prut. 
MESAJ de la Flutur: Funcționarii Primăriei vor fi chemați două sâmbete la serviciu și vor fi CONTROLAȚI
De multitudinea zilelor libere acordate de guvernanți nu se bucură toată lumea.
Sistemul privat „omorât și sufocat”: Guvernare cu salarii mari, vouchere și mini-vacanțe pentru bugetari
În timp ce mediul privat poartă povara măririlor salariale și beneficiilor oferite cu larghețe de guvernarea PSD – ALDE, bugetarii se pregătesc de o nouă minivacanță.
Bărbat agresiv ridicat de acasă în cătuşe şi băgat după gratii
Un individ a fost săltat de acasă de polițiști în weekend şi condus la Penitenciarul Botoşani.
Cât „noroc”! Flutur și-a prezentat „noua achiziție” de la Dezvoltare
Noul director al Direcției de Dezvoltare din cadrul Primăriei Botoșani și-a început activitatea.
starshiners.ro%20
TENTATIVĂ de jaf în municipiu: Doi bărbați cu fețe acoperite au încercat să fure o geantă de bani
Echipajele de poliție de la Botoșani au fost chemate de urgență luni dimineață, pentru un jaf eșuat în zona Pieței Centrale. 
starshiners.ro%20
loading...
starshiners.ro%20
loading...
Sondaj
Sunt justificate protestele românilor din Diaspora?
Da
Nu
Nu știu / nu mă interesează
Declaraţia zilei
„Am luat decizia clară. Povestea aia să recuperăm alea două zile câte o oră în fiecare zi, nu. Tot atât lucrau. Vor recupera zilele astea în două sâmbete și va fi toată lumea la serviciu și trebuie și să-i controlăm, dac ...
Curs valutar
astăzi
EUR
Euro
4.6590 lei
USD
Dolarul SUA
4.0854 lei
CHF
Francul elveţian
4.1212 lei
GBP
Lira sterlină
5.2228 lei
JPY
100 de yeni japonezi
3.6817 lei
XAU
Gramul de aur
156.9480 lei
MDL
Leul Moldovenesc
0.2479 lei
HUF
100 de Florinţi Maghiari
1.4409 lei
AUD
Dolarul Australian
2.9670 lei
CAD
Dolarul Canadian
3.1200 lei
CZK
Coroana Cehească
0.1813 lei
DKK
Coroana Daneză
0.6250 lei
Vremea
astăzi
Botosani
31.7 o C
Dorohoi
29 o C
Bucecea
31.7 o C
Darabani
o C
Saveni
o C
Ştefăneşti
29 o C
Horoscop
astăzi
web site traffic statistics
app traffic statistics
© Copyright 2009 - 2018 Botoşăneanul. Toate drepturile rezervate.