Ştiri
Într-o comună din Botoşani, fetele învaţă să facă plăcinte înainte de a afla tainele alfabetului - FOTOGALERIE

Localnicii păstrează o adevărată tradiţie a plăcintelor. Fetele din localitate încep să deprindă de la mame „învârtitul“ plăcintelor încă de la vârsta la care învaţă şi alfabetul, iar oamenii locului spun că obiceiul este păstrat de sute de ani.

Plăcinte după reţetă strămoşească 

Există o varietate uluitoare de modele şi umpluturi, dar sunt preferate cele tradiţionale, cu brânză de oi şi mărar. De altfel, plăcintele au devenit un brand al comunei Stăuceni, judeţul Botoşani, şi anual se organizează un festival al plăcintelor, pe 10 ianuarie, acolo unde gospodinele îşi expun cele mai reuşite creaţii.

„Plăcintele sunt un adevărat brand al comunei. Se fac de sute de ani, după o reţetă păstrată din moşi-strămoşi. Nu există femeie să nu ştie să facă plăcinte la Stăuceni. Eu am învăţat de la mama, când eram mică. A început ca o joacă cu aluatul, după care, uşor-uşor, am învăţat. Mama, la rândul ei, a învăţat de la bunica şi tot aşa“, spune Maria Răileanu, săteancă din Stăuceni.

Fiecare generaţie şi-a pus însă amprenta. De exemplu în ultimele decenii au apărut „trandafiraşii“, plăcinte de dimensiuni mai mici şi umpute cu brânză dulce de vacă.

„Noi am învăţat de la părinţi şi de la bunici. Se făceau la cuptor. Dar în timp au mai apărut şi îmbunătăţiri.Contează însă ca aceste plăcinte să conţină doar ingrediente naturale“, spune Felicia Cuciureanu, localnică.

Festivalul plăcinetelor, care a avut loc în weekendul trecut, este o ultimă petrecere înainte de post şi aici sunt invitaţi doar gospodarii în adevăratul sens al cuvântului.

„După felul cum face plăcintele se vede gospodina cea mai pricepută. Aşa se alegea înainte şi nevasta, să fie bună gospodină“, spune un sătean venit la petrecerea gospodarilor.

Evident, pe lângă plăcinte au fost servite tot soiul de bunătăţi tradiţionale, inclusiv sarmale cu piept de raţă sau tochitură de berbec.

 

Festivalul Plăcintelor respectă o tradiţie la fel de veche ca şi preparatul culinar, în sine. Mai precis continuă şezătorile moşilor de iarnă care era ţinute încă din evul mediu în comunităţile rurale. Din aceea perioadă gospodarii satului se adunau pentru a pomeni morţii, dar şi pentru o ultimă petrecere înaintatea marelui post al Paştelui.
 

”Reprezintă o tradiţie mai veche, reînviată de acum 15 ani în comuna Stăuceni. Este o formă de a păstra tradiţie şi mai ales sudează comunitatea. Oamenii se întâlnesc, discută, leagă prietenii”, spune un sătean din Stăuceni prezent la Festivalul Plăcintelor.

 

 

Fiecare gospodar aduce mâncare şi îi invită pe ceilalţi la masă. În esenţă este şi un fel de demonstraţie a calităţilor de gospodină. 
 

Plăcinte ca acum sute de ani
 

Oamenii din Stăuceni spun că reţetele de plăcintă sunt aceleaşi ca acum câteva sute de ani. Maria Răileanu spune că la început erau poale în brâu, celebrele plăcinte cu brânză şi mărar, cu aluat împletit. Apoi formele s-au diversificat în timp, la fel şi ingredientele. La festival dar şi la zile de sărbătoare, oricâte inovaţii ar fi apărut, tot cele tradiţionale sunt gătite şi servite oaspeţilor.

„Ele sunt cartea noastră de vizită. Este o reţetă veche de tot pe care orice femeie din Stăuceni o respectă. Fiecare realizează şi plăcinte cu modele noi, cu alte umpluturi, cum are fiecare imaginaţia, dar la sărbătoare plăcintele de la bunici şi străbunici se fac. Acelea făcute la cuptor. Sunt şi foarte gustoase. Ele ies doar dacă sunt făcute din ingrediente naturale“. spune localnica din Stăuceni pentru ziarul Adevărul
 

download from google play download from apple store

 

loading...
Așa ceva nu ați mâncat: Opt botoșăneni au copt o plăcintă URIAȘĂ!

 

Bebeluș născut prematur în ambulanță: Medic botoșănean, semnal de alarmă - Ar face diferența
O mămică din Botoșani a născut în ambulanță.
Impact PUTERNIC: Doi botoşăneni răniţi după ce un şofer a intrat cu maşina într-o căruţă 
Doi botoşăneni au ajuns la spital după ce au fost victimele unui accident rutier petrecut duminică seară.
ACCIDENT cu două maşini buşite: Unul dintre şoferi prins BĂUT la volan
Impact violent pe o stradă din municipiul Dorohoi.
Hoţ „mirosit” de poliţişti după ce a intrat noaptea în curtea unui botoşănean
Un tânăr a fost identificat de oamenii legii după ce a pătruns în miez de noapte în curtea unei locuinţe.
Un puştan dornic de senzaţii tari a intrat cu maşina într-un stâlp
Un accident rutier, soldat cu pagube materiale, a avut loc în cursul zilei de duminică.
Tânăr de 19 ani cu maşina pe CONTRASENS în trafic la Botoşani
Inconştienţă totală din partea unui tânăr de 19 ani, din Botoşani.
Patronul FC se bagă și la națională: Echipa de tineret o bate pe cea mare
Valeriu Iftime e convins că naționala U21 a României, pregătită de Rădoi, s-ar impune într-un duel cu echipa lui Cosmin Contra. 
Se caută operator ghişeu bancă la Botoşani, cu studii medii - LISTA locurilor de muncă
Agenția Județeană pentru Ocuparea Forței de Muncă (AJOFM) Botoșani a dat publicității lista locurilor de muncă puse la dispoziția botoșănenilor de angajatori locali. 
ATENŢIE! Mai multe străzi din Botoșani rămân ASTĂZI fără apă 
Mai multe cartiere din municipiul Botoşani vor rămâne luni fără apă.
Iftime și Morutan: Să vedeți ce cărți a citit, te umflă râsul
Gigi Becali a anunţat că Olimpiu Moruţan va deveni cel mai bun jucător român din istorie. 
Un botoşănean a ajuns cu maşina în şanţ: CE au descoperit poliţiştii după accident
Un bărbat din Botoşani a pierdut controlul volanului şi s-a răsturnat cu maşina într-un şanţ.
Execuția lui Niculescu pusă la cale prin SMS în timpul meciului FC Botoșani – Dinamo
Toată povestea a început în momentul în care patronul echipei din “Ştefan cel Mare” a început negocierile cu Florin Prunea. 
Comunicat - Mihaela Huncă: Nu vă jucați cu soarta a peste 1,6 milioane de elevi români!  
Proiectele de sprijinire a învățâmântului românesc ar trebui continuate dincolo de mandatele efemere ale unor miniștri!
VEŞTI dinspre aeroportul de la Salcea: Tarom creşte numărul de zboruri pe o rută intens circulată 
Preşedintele Consiliului Judeţean Suceava, Gheorghe Flutur, a anunţat, că Tarom va creşte numărul de zboruri de pe Aeroportul „Ştefan cel Mare”.
Posturi la stat cu salarii generoase și alte beneficii scoase la concurs - LISTA
Noi angajări la instituțiile publice din Botoșani unde se oferă pe lângă salarii destul de mari și alte beneficii precum vouchere de vacanță.
Hram cu sute de credincioși la Biserica de pe Unirii – GALERIE FOTO
Credincioșii o sărbătoresc astăzi, 14 octombrie 2018, pe Sfânta Parascheva considerată ocrotitoarea Iașiului și a întregii Moldovei.
LOVITURĂ pentru șoferi: CE se va întâmpla de la 1 ianuarie
Se anunță noi scumpiri începând de anul viitor.
Noi autoturisme scoase la vânzare de ANAF: Cu CÂT se vinde un BMW sau un Mercedes
Mașini ieftine scoase la licitație în luna octombrie.
Se pregătește încă un REFERENDUM: Pentru ce vom fi chemați iar la urne
Inițiativă pentru promovarea unui nou referendum în România.
DSVSA Botoşani, contract de 80.000 de euro cu firma nașului fiului lui Liviu Dragnea
Aproape 100 de contracte au fost încheiate, de ANSVSA, în ultimii doi ani, cu compania Farmavet.
astratex.ro
starshiners.ro%20
Sondaj
Sunteți de acord cu eliminarea jardinierelor de pe Pietonalul Unirii?
Da
Parțial
Nu
Nu știu / nu mă interesează
Declaraţia zilei
„Și politicienii noștri sunt ipocriți. Că am semnat cele mai mari contracte pentru Botoșani și avem 2% bani absorbiți la ora asta. Dar sunt păziți acolo la Guvern sau sunt niște bani fictivi. Nu sunt aici, în județ”, Dumitru ...
Curs valutar
astăzi
EUR
Euro
4.6663 lei
USD
Dolarul SUA
4.0270 lei
CHF
Francul elveţian
4.0863 lei
GBP
Lira sterlină
5.2963 lei
JPY
100 de yeni japonezi
3.6053 lei
XAU
Gramul de aur
159.4518 lei
MDL
Leul Moldovenesc
0.2370 lei
HUF
100 de Florinţi Maghiari
1.4392 lei
AUD
Dolarul Australian
2.8752 lei
CAD
Dolarul Canadian
3.0949 lei
CZK
Coroana Cehească
0.1810 lei
DKK
Coroana Daneză
0.6255 lei
Vremea
astăzi
Botosani
22.3 o C
Dorohoi
19 o C
Bucecea
22.3 o C
Darabani
o C
Saveni
o C
Ştefăneşti
19 o C
Horoscop
astăzi
web site traffic statistics
app traffic statistics
© Copyright 2009 - 2018 Botoşăneanul. Toate drepturile rezervate.