Ştiri
Într-o comună din Botoşani, fetele învaţă să facă plăcinte înainte de a afla tainele alfabetului - FOTOGALERIE

Localnicii păstrează o adevărată tradiţie a plăcintelor. Fetele din localitate încep să deprindă de la mame „învârtitul“ plăcintelor încă de la vârsta la care învaţă şi alfabetul, iar oamenii locului spun că obiceiul este păstrat de sute de ani.

Plăcinte după reţetă strămoşească 

Există o varietate uluitoare de modele şi umpluturi, dar sunt preferate cele tradiţionale, cu brânză de oi şi mărar. De altfel, plăcintele au devenit un brand al comunei Stăuceni, judeţul Botoşani, şi anual se organizează un festival al plăcintelor, pe 10 ianuarie, acolo unde gospodinele îşi expun cele mai reuşite creaţii.

„Plăcintele sunt un adevărat brand al comunei. Se fac de sute de ani, după o reţetă păstrată din moşi-strămoşi. Nu există femeie să nu ştie să facă plăcinte la Stăuceni. Eu am învăţat de la mama, când eram mică. A început ca o joacă cu aluatul, după care, uşor-uşor, am învăţat. Mama, la rândul ei, a învăţat de la bunica şi tot aşa“, spune Maria Răileanu, săteancă din Stăuceni.

Fiecare generaţie şi-a pus însă amprenta. De exemplu în ultimele decenii au apărut „trandafiraşii“, plăcinte de dimensiuni mai mici şi umpute cu brânză dulce de vacă.

„Noi am învăţat de la părinţi şi de la bunici. Se făceau la cuptor. Dar în timp au mai apărut şi îmbunătăţiri.Contează însă ca aceste plăcinte să conţină doar ingrediente naturale“, spune Felicia Cuciureanu, localnică.

Festivalul plăcinetelor, care a avut loc în weekendul trecut, este o ultimă petrecere înainte de post şi aici sunt invitaţi doar gospodarii în adevăratul sens al cuvântului.

„După felul cum face plăcintele se vede gospodina cea mai pricepută. Aşa se alegea înainte şi nevasta, să fie bună gospodină“, spune un sătean venit la petrecerea gospodarilor.

Evident, pe lângă plăcinte au fost servite tot soiul de bunătăţi tradiţionale, inclusiv sarmale cu piept de raţă sau tochitură de berbec.

 

Festivalul Plăcintelor respectă o tradiţie la fel de veche ca şi preparatul culinar, în sine. Mai precis continuă şezătorile moşilor de iarnă care era ţinute încă din evul mediu în comunităţile rurale. Din aceea perioadă gospodarii satului se adunau pentru a pomeni morţii, dar şi pentru o ultimă petrecere înaintatea marelui post al Paştelui.
 

”Reprezintă o tradiţie mai veche, reînviată de acum 15 ani în comuna Stăuceni. Este o formă de a păstra tradiţie şi mai ales sudează comunitatea. Oamenii se întâlnesc, discută, leagă prietenii”, spune un sătean din Stăuceni prezent la Festivalul Plăcintelor.

 

 

Fiecare gospodar aduce mâncare şi îi invită pe ceilalţi la masă. În esenţă este şi un fel de demonstraţie a calităţilor de gospodină. 
 

Plăcinte ca acum sute de ani
 

Oamenii din Stăuceni spun că reţetele de plăcintă sunt aceleaşi ca acum câteva sute de ani. Maria Răileanu spune că la început erau poale în brâu, celebrele plăcinte cu brânză şi mărar, cu aluat împletit. Apoi formele s-au diversificat în timp, la fel şi ingredientele. La festival dar şi la zile de sărbătoare, oricâte inovaţii ar fi apărut, tot cele tradiţionale sunt gătite şi servite oaspeţilor.

„Ele sunt cartea noastră de vizită. Este o reţetă veche de tot pe care orice femeie din Stăuceni o respectă. Fiecare realizează şi plăcinte cu modele noi, cu alte umpluturi, cum are fiecare imaginaţia, dar la sărbătoare plăcintele de la bunici şi străbunici se fac. Acelea făcute la cuptor. Sunt şi foarte gustoase. Ele ies doar dacă sunt făcute din ingrediente naturale“. spune localnica din Stăuceni pentru ziarul Adevărul
 

download from google play download from apple store

 

loading...
Așa ceva nu ați mâncat: Opt botoșăneni au copt o plăcintă URIAȘĂ!

 

ATENŢIE, botoşăneni: Hackerii au pus ochii pe cardurile cetăţenilor – CUM acţionează
După ce românii au doborât recorduri în materie de cumpărături online şi retrageri de bani în perioada Sărbătorilor, Ianuarie e luna bilanţului. Şi sunt mulţi cei care descoperă că din cont le-au dispărut bani.
Hoţ profesionist: Un botoşănean a prădat mai multe firme şi instituţii
Un bărbat din Botoşani a fost arestat vineri de poliţişti după ce a fost prins la furat.
Veste PROASTĂ pentru șoferi - Legea privind radarele din România, schimbată: Nu e normal!
Vești proaste pentru șoferi, după ce participanții la trafic din România au aflat că vor avea mult de suferit după o decizie a CCR care a anunțat că radarele poliţiei pot rămâne ascunse.
Elevii unei şcoli din Botoşani folosesc tot toaleta din curte, deşi li s-a construit una de lux, de 100.000 de euro
Mai mulți elevi botosăneni folosesc în continuare toaleta din curtea unității de învățământ, cu toate că între timp autoritățile le-au construit una modernă, în valoare de nu mai puțin de 100.000 de euro.
FC Botoșani învinsă în Antalya de o echipă din liga a treia germană după ce a condus pe tabelă - FOTO
Șirul victoriilor botoșănenilor în Antalya s-a oprit sâmbătă după-amiază, când au pierdut la mare luptă meciul disputat cu o echipă din al treilea eșalon fotbalistic german.
Întâlnirea ministrului cu liderii pensionarilor, un fel de ședință de partid - EL membru PSD, EI membri... PSD: Să fim mândri! - GALERIE FOTO
Înainte de Comisia de Dialog Social, Prefectura a găzduit sâmbătă dimineață așa numitul Comitet Consultativ de Dialog Civic pentru Problemele Persoanelor Vârstnice (CCDCPPV) la care de asemenea a participat ministrul Muncii, Marius Budăi.
Ploaie de plângeri de la bugetari către ministrul Muncii, de la uniforma care-i doar de toamnă-iarnă la o... sintagmă - GALERIE FOTO
Cine și-a imaginat că majorările masive ale salariilor bugetarilor o să le mai reducă acestora din pretenții s-a înșelat amarnic. Iar dovada a venit la Comisia de Dialog Social (CDS) care avut loc sâmbătă dimineață la Prefectură.
O fabrică din Botoşani preluată de francezi
Una dintre cele mai importante fabrici din judeţul Botoşani a fost preluată în totalitate de noul acţionar majoritar, compania franceză HDM, care i-a fost partener până acum.
Șoferiță preluată de SMURD după ce a rămas cu mașina blocată în şanț -  FOTOGALERIE
O tânără şoferiţă din Botoşani a ajuns la spital în urma accidentului rutier petrecut sâmbătă, în jurul orei 9.30 în localitatea Bobuleşti.
Botoşăneancă cu mâna plină de sânge transportată de la serviciu la spital: Colegii alertaţi de ţipetele femeii
O botoşăneancă a ajuns de la serviciu direct la spital după un accident grav de muncă.
ACCIDENT: Maşină înfiptă într-un şanţ, o persoană rănită – FOTO
Accident rutier, soldat cu o victimă, petrecut sâmbătă dimineaţă pe un drum din judeţ.
ACUM: Ministrul Budăi, din şedinţă în şedinţă la Prefectură – FOTOGALERIE
Ministrul Muncii se află la această oră la Palatul Administrativ din Botoşani, unde se întâlneşte cu mai mulţi lideri ai pensionarilor şi sindicatelor din judeţ.
PERICOL de explozie: Un şofer a intrat cu maşina într-o ţeavă de gaze, pompierii la faţa locului
Un nou accident rutier a avut loc în urmă cu câteva minute pe o stradă din municipiul Botoşani.
Se prefațează o mare surpriză, Fabbrini spre marea rivală a FCSB
Italianul Diego Fabbrini (28 de ani) poate pleca de la FC Botoșani.
DEZVĂLUIRE: Banii pentru Premiul Eminescu au fost trimiși altui poet - A trebuit să merg la bancă să îi trimit înapoi
Premiul "Mihai Eminescu" pe 2019 a fost acordat poetului de pe locul al doilea în voturile juriului, iar cei 7.500 de euro trimişi celui care câştigase iniţial, fără să poată să ajungă la premiere, au fost ceruţi înapoi de organizatori, care au spus că regulamentul cere prezenţa la ceremonie.
Bărbat prins cu carte de identitate falsă: CE le-a povestit poliţiştilor - FOTO
Încă un bărbat a fost prins la frontieră cu carte de identitate falsă.
Până și aliații PSD recunosc: Reabilitarea Botoșani- Târgu Frumos doar o POVESTE
De vreo 20 de ani botoșănenii așteaptă cu interes ca drumul Botoșani - Târgu Frumos să fie asfaltat, însă se pare că totul este doar o poveste, căci nici până la acest moment nu au începtu lucrările. Principala problemă ar fi banii.
Control de la Garda de Mediu la platformele de gunoi, concluzia? Platformele erau curate
Reprezentanții Comisariatul Județean al Gărzii de Mediu (CJGM) au verificat săptămâna aceasta platformele de gunoi din municipiu. Și asta pentru că anul trecut au fost făcute o mulțime de reclamații pe tema aceasta.
A început marea plombare pe străzile din municipiu: UNDE se intervine
Începând de ieri au fost demarate lucrările de întreținere pe străzile din municipiu reședință de județ.
kalapod.net%20
RESTRICŢII de acces la Spitalul Mavromati din cauza virusului care OMOARĂ tot mai mulţi oameni
Numărul persoanelor ucise de virusul periculos crește de la o zi la alta.
StarShinerS.ro
Sondaj
Credeți că, în comparație cu anul precedent, 2019 va fi:
Un an mai bun ca 2018
La fel ca 2018
Un an mai rău ca 2018
Nu știu / nu mă interesează
Declaraţia zilei
“L-am întrebat, în mod elegant, care este povestea locului de parcare? A început să urle, m-a bruscat şi m-a scos pe uşă afară, proferând tot felul de expresii care nu îi fac cinste. Cred că a văzut prea multe filme cu James ...
StarShinerS.ro
Curs valutar
acum 2 zile
EUR
Euro
4.6975 lei
USD
Dolarul SUA
4.1192 lei
CHF
Francul elveţian
4.1441 lei
GBP
Lira sterlină
5.3305 lei
JPY
100 de yeni japonezi
3.7645 lei
XAU
Gramul de aur
170.2283 lei
MDL
Leul Moldovenesc
0.2402 lei
HUF
100 de Florinţi Maghiari
1.4745 lei
AUD
Dolarul Australian
2.9602 lei
CAD
Dolarul Canadian
3.1066 lei
CZK
Coroana Cehească
0.1837 lei
DKK
Coroana Daneză
0.6293 lei
Vremea
astăzi
Botosani
o C
Dorohoi
o C
Bucecea
o C
Darabani
o C
Saveni
o C
Ştefăneşti
o C
Horoscop
astăzi
web site traffic statistics
app traffic statistics
© Copyright 2009 - 2019 Botoşăneanul. Toate drepturile rezervate.