Ştiri
Într-o comună din Botoşani, fetele învaţă să facă plăcinte înainte de a afla tainele alfabetului - FOTOGALERIE

Localnicii păstrează o adevărată tradiţie a plăcintelor. Fetele din localitate încep să deprindă de la mame „învârtitul“ plăcintelor încă de la vârsta la care învaţă şi alfabetul, iar oamenii locului spun că obiceiul este păstrat de sute de ani.

Plăcinte după reţetă strămoşească 

Există o varietate uluitoare de modele şi umpluturi, dar sunt preferate cele tradiţionale, cu brânză de oi şi mărar. De altfel, plăcintele au devenit un brand al comunei Stăuceni, judeţul Botoşani, şi anual se organizează un festival al plăcintelor, pe 10 ianuarie, acolo unde gospodinele îşi expun cele mai reuşite creaţii.

„Plăcintele sunt un adevărat brand al comunei. Se fac de sute de ani, după o reţetă păstrată din moşi-strămoşi. Nu există femeie să nu ştie să facă plăcinte la Stăuceni. Eu am învăţat de la mama, când eram mică. A început ca o joacă cu aluatul, după care, uşor-uşor, am învăţat. Mama, la rândul ei, a învăţat de la bunica şi tot aşa“, spune Maria Răileanu, săteancă din Stăuceni.

Fiecare generaţie şi-a pus însă amprenta. De exemplu în ultimele decenii au apărut „trandafiraşii“, plăcinte de dimensiuni mai mici şi umpute cu brânză dulce de vacă.

„Noi am învăţat de la părinţi şi de la bunici. Se făceau la cuptor. Dar în timp au mai apărut şi îmbunătăţiri.Contează însă ca aceste plăcinte să conţină doar ingrediente naturale“, spune Felicia Cuciureanu, localnică.

Festivalul plăcinetelor, care a avut loc în weekendul trecut, este o ultimă petrecere înainte de post şi aici sunt invitaţi doar gospodarii în adevăratul sens al cuvântului.

„După felul cum face plăcintele se vede gospodina cea mai pricepută. Aşa se alegea înainte şi nevasta, să fie bună gospodină“, spune un sătean venit la petrecerea gospodarilor.

Evident, pe lângă plăcinte au fost servite tot soiul de bunătăţi tradiţionale, inclusiv sarmale cu piept de raţă sau tochitură de berbec.

 

Festivalul Plăcintelor respectă o tradiţie la fel de veche ca şi preparatul culinar, în sine. Mai precis continuă şezătorile moşilor de iarnă care era ţinute încă din evul mediu în comunităţile rurale. Din aceea perioadă gospodarii satului se adunau pentru a pomeni morţii, dar şi pentru o ultimă petrecere înaintatea marelui post al Paştelui.
 

”Reprezintă o tradiţie mai veche, reînviată de acum 15 ani în comuna Stăuceni. Este o formă de a păstra tradiţie şi mai ales sudează comunitatea. Oamenii se întâlnesc, discută, leagă prietenii”, spune un sătean din Stăuceni prezent la Festivalul Plăcintelor.

 

 

Fiecare gospodar aduce mâncare şi îi invită pe ceilalţi la masă. În esenţă este şi un fel de demonstraţie a calităţilor de gospodină. 
 

Plăcinte ca acum sute de ani
 

Oamenii din Stăuceni spun că reţetele de plăcintă sunt aceleaşi ca acum câteva sute de ani. Maria Răileanu spune că la început erau poale în brâu, celebrele plăcinte cu brânză şi mărar, cu aluat împletit. Apoi formele s-au diversificat în timp, la fel şi ingredientele. La festival dar şi la zile de sărbătoare, oricâte inovaţii ar fi apărut, tot cele tradiţionale sunt gătite şi servite oaspeţilor.

„Ele sunt cartea noastră de vizită. Este o reţetă veche de tot pe care orice femeie din Stăuceni o respectă. Fiecare realizează şi plăcinte cu modele noi, cu alte umpluturi, cum are fiecare imaginaţia, dar la sărbătoare plăcintele de la bunici şi străbunici se fac. Acelea făcute la cuptor. Sunt şi foarte gustoase. Ele ies doar dacă sunt făcute din ingrediente naturale“. spune localnica din Stăuceni pentru ziarul Adevărul
 

download from google play download from apple store

 

loading...
Așa ceva nu ați mâncat: Opt botoșăneni au copt o plăcintă URIAȘĂ!

 

Comunicat PSD: Pas important pentru încurajarea fermierilor în a se uni în cooperative agricole

Senatorul Lucian Trufin, secretarul Comisiei pentru Agricultură din Senat a declarat că Legea nr. 164 din 22 iulie 2016 pentru modificarea şi completarea „Legii cooperaţiei agricole nr. 566/2004, precum şi pentru stabilirea unor măsuri de aplicare a acesteia”, va fi aplicată în curând, ca urmare a demersurilor și a interpelărilor pe care le-a făcut în calitate de parlamentar.

Schimbare importantă la unul dintre cele mai mari magazine de haine din Botoșani

O companie care deţine unul dintre cele mai mari şi cunoscute magazine de îmbrăcăminte de la Botoşani a făcut recent un anunţ.

Comunicat PSD: Tamara Ciofu propune realizarea de campanii de educare pentru integrarea copiilor cu dizabilități în comunitate

Parlamentarul social-democrat Tamara Ciofu, medic pediatru și vicepreședinte al Comisiei pentru drepturile omului din Camera Deputaților a anunțat astăzi, printr-un comunicat de presă, că dorește ca împreună cu reprezentanții ministerelor de resort să organizeze la nivel național campanii de conștientizare și educare a publicului pentru acceptarea și integrarea copiilor cu dizabilități în comunitate.

Un bărbat cu un comportament ciudat, înconjurat de poliţişti pe stradă: CE ascundea individul sub haine

Un bărbat de 34 de ani a intrat în atenţia poliţiştilor după un comportament mai dubios.

FLAGRANT cu poliţişti la un magazin de haine din municipiu: Ce au descoperit poliţiştii botoşăneni

Patronul unui magazin ce comercializa îmbrăcăminte şi încălţăminte va avea de dat explicaţii serioase în urma unui control al Poliţiei.

Peste 3.800 de euro pe lună! Ofertă de job de la o firmă din Germania pentru botoşăneni

Agenția Județeană pentru Ocuparea Forței de Muncă Botoșani (AJOFM) aduce la cunoștința botoșănenilor în căutarea unui job că portalul EURES a publicat posturi noi.

Una dintre cele mai mari companii din Botoșani cedează o parte a acțiunilor

O firmă de renume a județului a participat săptămâna aceasta la ”ZF Power Summit 2018”, manifestare la care s-au dezbătut alături de jucători importanți din sectorul energetic, subiecte precum politici și strategii de lucru ale companiilor autohtone și motivarea angajaților.

Elev de 17 ani, în stare GRAVĂ după ce a fost bătut la şcoală

Un elev botoşănean a fost dus în stare gravă la spital după ce a fost bătut la şcoală, în timpul programului. Totul s-a întâmplat la o unitate de învăţământ din municipiu.

Un om de bază al companiei care a cumpărat parcul Family Center a plecat de la conducere - FOTO

Country manager operations Immofinanz pentru România şi Bulgaria a părăsit funcţia din cadrul companiei imobiliare, potrivit datelor din piaţă. 

loading...
Botoşaniul promovat prin turul 'Mihai Eminescu' la cel mai mare eveniment de turism din ţară 

Ediţia de primavară a Târgului de Turism al României are  loc între 22 și 25 februarie , în noile pavilionale ale Centrului Expoziţional Romexpo, B1 și B2. Destinaţii fascinante din România şi străinătate se dezvăluie călătorilor, prin intermediul ofertelor prezentate în cadrul celei de-a 39-a ediţii a celui mai mare eveniment de turism din ţară.

Un producător, cu magazin şi la Botoşani, vinde mezeluri de 10 milioane de euro şi vrea să ajungă la 25 de localuri proprii

Producătorul de mezeluri a produs şi vândut anul trecut preparate din carne de 10 milioane de euro, potrivit reprezentanţilor companiei.

Tânărul de doar 21 de ani, care a decedat într-un accident în Germania, a fost adus acasă - FOTOGALERIE

Mirel Moroșanu, tânărul care a sfârșit tragic în Germania, după ce a fost implicat într-un accident de circulație, a fost adus acasă, la Darabani. 

(P) Seara în care râzi de nu ştii ce-i cu tine, stand-up comedy la Premier “made in iUmor”

Dragii noştri, petrecerile din această primăvară nu se opresc de Ziua Femeii. Cel puţin la Hotel Restaurant Premier, care organizează o seară specială şi pe 9 martie.

Primarul unei comune din Botoşani îşi vinde ferma şi cere 6 milioane de euro pe ea

Unul dintre cei mai cunoscuţi primari din judeţul Botoşani, este aproape de a face o tranzacţie financiară care l-ar propulsa şi mai sus în topul celor mai bogaţi botoşăneni.

loading...
Atenţie şoferi, noi reguli pentru Poliţia Rutieră - UNDE pot fi amplasate şi CUM vor fi folosite radarele 

Radarele Poliţiei ascunse după tufe, în maşini neinscripţionate ar putea deveni în curând istorie.

Botoșănenii au luat cu asalt spitalul: Zeci de cazuri de suspiciuni de gripă

Vremea de afară, igiena necorespunzătoare și nu numai le aduce numai probleme botoșănenilor care au luat cu asalt Spitalul Județean „Mavromati.”

Iftime îl termină pe Moruţan: O umbră, un moşneag, un cal slab; Îl dau la FCSB şi moare acolo

Olimpiu Moruțan, căruia Becali i-a stabilit o clauza de 70 de milioane de euro a fost criticat dur de propriul patron.

VOT la Botoșani: Peste 1.800 de pensionari „de lux” tăiați de la plimbări gratuite

Un alt proiect ce se va afla pe masa dezbaterilor consilierilor locali îi vizează pe pensionarii cu pensii mari de la Botoșani.

Gest umanitar al angajaților Spitalului Mavromati: Un alt mod de a salva vieți – GALERIE FOTO

Zeci de angajați ai Spitalul Județean Mavromati s-au mobilizat în această dimineață pentru a face un gest frumos.

kurtmann.ro%20
Câine rău lângă liceu! Amenzi de peste 35 de milioane de lei vechi aplicate de jandarmi

Echipajele de jandarmi de la Botoșani au acționat punctual în zona a trei unități de învățământ din municipiu.

iarena.ro
loading...
loading...
Sondaj
Trebuie făcut sens unic pe strada Pacea?
Da
Nu
Nu sunt șofer
Declaraţia zilei
“Nu mi se pare normal ca unul să plătească și unul să nu plătească. Datoriile sunt foarte mari și trebuie să iau măsuri de recuperare a lor. Pentru ultimele trei luni din ani nu am bani de salarii”, Florin Buțura, primar Ș ...
astratex.ro
Curs valutar
ieri
EUR
Euro
4.6606 lei
USD
Dolarul SUA
3.7828 lei
CHF
Francul elveţian
4.0372 lei
GBP
Lira sterlină
5.2734 lei
JPY
100 de yeni japonezi
3.5192 lei
XAU
Gramul de aur
161.5578 lei
MDL
Leul Moldovenesc
0.2269 lei
HUF
100 de Florinţi Maghiari
1.4934 lei
AUD
Dolarul Australian
2.9707 lei
CAD
Dolarul Canadian
2.9874 lei
CZK
Coroana Cehească
0.1839 lei
DKK
Coroana Daneză
0.6259 lei
Vremea
astăzi
Botosani
o C
Dorohoi
o C
Bucecea
o C
Darabani
o C
Saveni
o C
Ştefăneşti
o C
Horoscop
astăzi
web site traffic statistics
app traffic statistics
© Copyright 2009 - 2018 Botoşăneanul. Toate drepturile rezervate.