Ştiri
Într-o comună din Botoşani, fetele învaţă să facă plăcinte înainte de a afla tainele alfabetului - FOTOGALERIE

Localnicii păstrează o adevărată tradiţie a plăcintelor. Fetele din localitate încep să deprindă de la mame „învârtitul“ plăcintelor încă de la vârsta la care învaţă şi alfabetul, iar oamenii locului spun că obiceiul este păstrat de sute de ani.

Plăcinte după reţetă strămoşească 

Există o varietate uluitoare de modele şi umpluturi, dar sunt preferate cele tradiţionale, cu brânză de oi şi mărar. De altfel, plăcintele au devenit un brand al comunei Stăuceni, judeţul Botoşani, şi anual se organizează un festival al plăcintelor, pe 10 ianuarie, acolo unde gospodinele îşi expun cele mai reuşite creaţii.

„Plăcintele sunt un adevărat brand al comunei. Se fac de sute de ani, după o reţetă păstrată din moşi-strămoşi. Nu există femeie să nu ştie să facă plăcinte la Stăuceni. Eu am învăţat de la mama, când eram mică. A început ca o joacă cu aluatul, după care, uşor-uşor, am învăţat. Mama, la rândul ei, a învăţat de la bunica şi tot aşa“, spune Maria Răileanu, săteancă din Stăuceni.

Fiecare generaţie şi-a pus însă amprenta. De exemplu în ultimele decenii au apărut „trandafiraşii“, plăcinte de dimensiuni mai mici şi umpute cu brânză dulce de vacă.

„Noi am învăţat de la părinţi şi de la bunici. Se făceau la cuptor. Dar în timp au mai apărut şi îmbunătăţiri.Contează însă ca aceste plăcinte să conţină doar ingrediente naturale“, spune Felicia Cuciureanu, localnică.

Festivalul plăcinetelor, care a avut loc în weekendul trecut, este o ultimă petrecere înainte de post şi aici sunt invitaţi doar gospodarii în adevăratul sens al cuvântului.

„După felul cum face plăcintele se vede gospodina cea mai pricepută. Aşa se alegea înainte şi nevasta, să fie bună gospodină“, spune un sătean venit la petrecerea gospodarilor.

Evident, pe lângă plăcinte au fost servite tot soiul de bunătăţi tradiţionale, inclusiv sarmale cu piept de raţă sau tochitură de berbec.

 

Festivalul Plăcintelor respectă o tradiţie la fel de veche ca şi preparatul culinar, în sine. Mai precis continuă şezătorile moşilor de iarnă care era ţinute încă din evul mediu în comunităţile rurale. Din aceea perioadă gospodarii satului se adunau pentru a pomeni morţii, dar şi pentru o ultimă petrecere înaintatea marelui post al Paştelui.
 

”Reprezintă o tradiţie mai veche, reînviată de acum 15 ani în comuna Stăuceni. Este o formă de a păstra tradiţie şi mai ales sudează comunitatea. Oamenii se întâlnesc, discută, leagă prietenii”, spune un sătean din Stăuceni prezent la Festivalul Plăcintelor.

 

 

Fiecare gospodar aduce mâncare şi îi invită pe ceilalţi la masă. În esenţă este şi un fel de demonstraţie a calităţilor de gospodină. 
 

Plăcinte ca acum sute de ani
 

Oamenii din Stăuceni spun că reţetele de plăcintă sunt aceleaşi ca acum câteva sute de ani. Maria Răileanu spune că la început erau poale în brâu, celebrele plăcinte cu brânză şi mărar, cu aluat împletit. Apoi formele s-au diversificat în timp, la fel şi ingredientele. La festival dar şi la zile de sărbătoare, oricâte inovaţii ar fi apărut, tot cele tradiţionale sunt gătite şi servite oaspeţilor.

„Ele sunt cartea noastră de vizită. Este o reţetă veche de tot pe care orice femeie din Stăuceni o respectă. Fiecare realizează şi plăcinte cu modele noi, cu alte umpluturi, cum are fiecare imaginaţia, dar la sărbătoare plăcintele de la bunici şi străbunici se fac. Acelea făcute la cuptor. Sunt şi foarte gustoase. Ele ies doar dacă sunt făcute din ingrediente naturale“. spune localnica din Stăuceni pentru ziarul Adevărul
 

download from google play download from apple store

 

loading...
Așa ceva nu ați mâncat: Opt botoșăneni au copt o plăcintă URIAȘĂ!

 

Botoșăneanul care a traversat Pacificul pe o navă cu pânze - FOTOGALERIE

Un botoșănean se poate lăuda cu câteva performanțe de invidiat.

Fetele din Botoșani au oferit IMNUL neoficial de la Iași – VIDEO

Celebrele artiste din Botoșani au ajuns la Iași la unul dintre cele mai mari concerte organizate vreodată.

Zeci de mămici din Botoșani sprijinite printr-o campanie ce încurajează bucuria vieții de familie

O frumoasă campanie se realizează la Botoșani cât și în alte județe.

Cu mașina-n gard și cu mintea plină de alcool a ajuns la spital – FOTO

Încă un eveniment rutier cauzat de consumul de alcool.

Vis la cheie ”made in Botoșani”: Surpriză uriașă pentru o familie cu doi copii rămasă fără casă - GALERIE FOTO

Ziua de 7 mai a acestui an va rămâne una pe care cu siguranță soții Cornelia și Florin Apăvăloaie din comuna Călărași nu o vor uita până ce vor pleca de pe acest pământ.

Ghinion pentru un șofer botoșănean: O manevră greșită l-a costat scump

Un șofer din Botoșani a fost oprit în trafic în județul vecin.

Interese politice la Pilonul II de pensii văzute de la un deputat botoșănean

Cearta politică pe Pilonul II de pensii a ajuns în atenția Comisiei Europene.

Un botoșănean va pedala de la Londra la Botoșani pentru o cauză umanitară - FOTOGALERIE

Un tânăr va pendala până la Londra pentru a ajuta niște copii.  

COMUNICAT: PSD Botoșani dezaprobă și consideră nedemn gestul persoanelor care au ales să trădeze voința alegătorilor și s-au alăturat altor formațiuni politice  

Toți membrii Organizației Județene a Partidului Social Democrat susțin continuarea implementării programului de guvernare, pentru care PSD a primit votul alegătorilor din fiecare zonă a țării. În același timp, PSD Botoșani dezaprobă și consideră nedemn gestul persoanelor care au ales să trădeze voința alegătorilor și s-au alăturat altor formațiuni politice.  

loading...
O fetiță din Botoșani cu tumoră gigant va fi operată de un medic din Suedia printr-o metodă nouă

Mai mulţi specialişti din România şi din străinătate vor încerca să salveze viaţa unei fetiţe de patru luni, din Botoşani, care are o tumoră gigant pe gât.

Fetele de la Botoșani s-au dus la Iași cu melodia ”Hai la Forța Zu” - VIDEO

Fetele din Botoșani au adaptat melodia „Hai la Botoșani” pentru Forța Zu, un spectacol grandios ce are în loc în acest weekend.

A plecat în Anglia pe 6 milioane de euro – CEL MAI SCUMP fotbalist botoşănean din istorie

De câteva minute atacantul botoşănean, care însă din nefericire nu a evoluat nici măcar un singur minut pentru FC Botoşani, a devenit cel mai scump fotbalist născut pe aceste meleaguri.

(P) Shopping fără de cusur: magazin cu pasiune pentru modă la Uvertura Mall – FOTOGALERIE

Uvertura Mall împreună cu retailerii locali, naționali și internaționali urmăresc permanent îmbunătățirea serviciilor și aducerea de noi produse pe piață locală, pentru garantarea unui shopping fără de cusur și pentru satisfacerea nevoilor clienților în cadrul centrului comercial.

Botoșănean în stare GRAVĂ după ce aproape s-a decapitat cu drujba

Un tânăr din Săveni a ajuns la Urgenţe după un accident în gospodărie.

loading...
Concert caritabil pentru Eric, băiețelul operat în Turcia

Interpretul de muzică populară Ion Paladi va fi invitatul special al unui concert caritabil ce va fi organizat în municipiul Botoșani.

Medalii și diplome pentru zeci de elevi botoșăneni

Astăzi, 25 mai 2018, începând cu ora 10.00, pe stadionul “1 Mai” din municipiul Dorohoi s-a desfăşurat etapa judeţeană a concursului cu tematică de protecţie civilă „Cu viaţa mea apăr viaţa”, organizat de Inspectoratul pentru Situaţii de Urgenţă „Nicolae Iorga” al Judeţului Botoşani în parteneriat cu Inspectoratul Şcolar Judeţean Botoşani. 

Oamenii de afaceri cer cale ferată electrificată la Botoșani

Județul Botoșani stă extrem de prost la capitolul infrastructură.

Jandarmii botoșăneni la datorie în weekend: UNDE vor acționa forțele de ordine

Pentru asigurarea unui climat de ordine şi siguranţă publică în perioada minivacanţei de Rusalii, jandarmii botoşăneni vor intensifica măsurile specifice de ordine publică şi vor acţiona zilnic atât independent, cât şi în cooperare cu efective de poliţie

Bani mai mulți pentru niște copii de la Botoșani

Acest lucru este posibil în urma unui demers întreprins de medicul Tamara Ciofu.

modlet.ro
Tânăr condamnat după ce i-a furat două telefoane unui botoșănean

Un tânăr a dat de probleme după ce a sustras niște telefoane mobile din casa unor oameni simpli.

astratex.ro
astratex.ro
loading...
loading...
starshiners.ro%20
Sondaj
Credeți că se va moderniza drumul Botoșani - Târgu-Frumos până la alegerile din 2020?
Da
Nu
Nu știu / nu mă interesează
Declaraţia zilei
„Ne-am adunat toți actorii importanți, la nivel de directori, patroni de firme, acolo lucrează vreo trei, patru constructori, nu doar Electroalfa International. A participat și proiectantul, responsabilii noștri din Primărie ca să ...
Curs valutar
acum 2 zile
EUR
Euro
4.6288 lei
USD
Dolarul SUA
3.9524 lei
CHF
Francul elveţian
3.9799 lei
GBP
Lira sterlină
5.2780 lei
JPY
100 de yeni japonezi
3.6100 lei
XAU
Gramul de aur
165.7899 lei
MDL
Leul Moldovenesc
0.2348 lei
HUF
100 de Florinţi Maghiari
1.4479 lei
AUD
Dolarul Australian
2.9996 lei
CAD
Dolarul Canadian
3.0615 lei
CZK
Coroana Cehească
0.1793 lei
DKK
Coroana Daneză
0.6214 lei
Vremea
astăzi
Botosani
o C
Dorohoi
o C
Bucecea
o C
Darabani
o C
Saveni
o C
Ştefăneşti
o C
Horoscop
astăzi
web site traffic statistics
app traffic statistics
© Copyright 2009 - 2018 Botoşăneanul. Toate drepturile rezervate.