Ştiri
Desert românesc pe cale de dispariţie: O botoşăneancă dezvăluie SECRETUL prăjiturii unice în zona Moldovei - FOTOGALERIE

Într-un colţ din Moldova, românii care păstrează o tradiţie veche prepară în această perioadă din an o prăjitură unică.

Este vorba despre prăjitura "Scutecele Domnului". Seminţele de cânepă dau gustul Crăciunului.


În satul botoşănean Hulub, soţii Apalaghiei ne întâmpină în straie populare. În bucătăria care păstrează farmecul altor vremuri, vom descoperi o reţetă care a unit generaţii, ani la rândul. Iar acum, puţin o mai cunosc.

Sonica Apalaghiei, gospodină: Am frământat trurtiţele pentru julfă, că aşa se zice la noi. Apă simplă, făină şi sare. Sunt Scutecele Domnului, trebuie să facem 12 turtiţe.

Exact cât numărul lunilor din an. Turtele trebuie pregătite cu o zi înainte de a face prăjitura. Pentru familiile din Moldova, deliciul este semn că sărbătoarea Naşterii Domnului se apropie. Doar în această perioadă din an îl prepară. 

Sonica Apalaghiei, gospodină: Dacă aş face în altă perioadă a anului... nu are farmec! Asta era prăjitura copilăriei mele, părinţii cu asta mă aşteptau de Crăciun, cu asta îmi aştept şi eu copiii! Am învățat de la mama, şi mama de la bunica, bunica de la străbunica, asta a rămas tradiţional! 

Depănăm poveşti şi aluatul prinde formă. Foile obţinute se coc în tihnă, pe plita sobei.  Este timpul pentru următorul pas - crema, făcută cu un ingredient folosit rar la deserturi. 

Sonica Apalaghiei, gospodină precizează pentru Observator: Aşa aveau bătrânii, asta era posibilitatea lor! Şi să ştiţi că este foarte gustoasă. Eu o găsesc mai gustoasă decât nuca, nici nu e prea grasă, are un gust, are o aromă deosebită.

În plus, este bogată în proteine, spun specialiştii, iar gustul nu este cu mult mai diferit faţă de cel al seminţelor de floarea soarelui. Totuşi, la noi în ţară se mai cultivă doar pe suprafeţe mici. Cânepa românească, din care se extrag fibrele textile, este confundată cu cea indiană, cunoscută pentru efectele halucinogene. Doamna Sonica Apalaghiei ne asigură însă că prăjitura ei nu ne oferă nicio reacţie... neaşteptată. Doar poftă pentru încă o felie. Puţini mai pregătesc aceast desert, pentru că seminţele se găsesc cu dificultate.


 

loading...
Vino să guști din cea mai MARE prăjitură cu ciocolată, la Mall: CÂT va cântări desertul

 

DESCARCÃ APLICATIA BOTOSÃNEANUL PENTRU MOBIL:

download from google play download from apple store
În lipsă de forță de muncă, patronii de la Botoșani apelează la condamnați: DOMENIILE în care sunt solicitați
Deținuții par să își dorească să muncească, la Penitenciarul Botoșani fiind înregistrate sute de cereri în acest sens.
Parcul Cornișa promovat la Târgul de Turism din Iași: Mii de oameni interesați de obiectivul din Botoșani - GALERIE FOTO
Orașul Botoșani a fost prezentat în cadrul unui nou târg de turism de reprezentanții parcului Cornișa.
Două şcoli prietene de la Botoşani îşi vor trimite colete cu „zestrea” lor culturală    
În perioada martie-iunie 2019, echipa Asociaţiei Lume Bună va lucra la cel mai nou proiect de educaţie non-formală – Coletul Creativ la Sat, proiect co-finanţat de Administraţia Fondului Cultural Naţional (AFCN). 
Saloanele de înfrumusețare din Botoșani folosesc produse EXPIRATE? CE s-a descoperit după niște controale
Mai multe saloane de înfrumusețare dar și distribuitori de produse cosmetice au fost verificați, iar în urma acestor activități au fost depistate mai multe nereguli.
Liceenii botoșăneni în focul simulării examenului de bac: Caragiale NU le-a dat bătăi de cap
Liceenii din clasa a XI-a respectiv a-XII-a  au susținut astăzi, 18 martie 2019, simularea examenului de bacalaureat, la Limba și Literatura Română.
Autoturism verificat de poliţişti: Un botoşănean, pasager în maşină arestat pe loc – FOTO
Incidentul a avut loc azi-dimineaţă, în jurul orei 6.20.
S-a dat startul la bilete de tratament: MII de pensionari botoșăneni vor să plece în stațiuni
Începând cu data de 18 martie 2019, pensionarii botoșăneni pot primi un bilet la tratament în una dintre stațiunile din România.
Nu știm nici ce mâncăm? Fructe și legume din alte țări, vândute la Botoșani – AMENZI de mii de lei
În decursul lunii trecute s-au efectuat mai multe controale în unele supermarketuri dar și magazine alimentare din Botoșani. S-au găsit multe nereguli la standul de legume și fructe.
Momentul ZERO din accidentul de la Copălău, soldat cu patru răniţi - FOTOGALERIE
Un accident rutier, soldat cu patru victime, a avut loc luni pe raza comunei Copălău.
La un pas de moarte: Bărbat găsit în stop cardio-respirator în fața unei instituții din municipiu
Un botoșănean a fost transportat în stare gravă la spital.
Angajat de la Rapsodia luat cu ambulanța după o lovitură la cap - GALERIE FOTO
Un angajat care lucrează la Hotelul Rapsodia a ajuns astăzi, 18 martie 2019,  la Unitatea de Primiri Urgențe după ce i s-a făcut rău la serviciu.
Acţiunea „Seatbealt” la Botoşani: Peste 1.500 de maşini oprite în trafic, sute de şoferi botoşăneni amendaţi
În perioada 11-17 martie 2019, poliţiştii rutieri botoşăneni au desfăşurat pe raza întregului judeţ acţiunea Seatbealt, pentru verificarea şi impunerea folosirii centurii de siguranţă şi a dispozitivelor de fixare omologate.
O nouă RAZIE cu poliţişti la Botoşani: Controale printre rafturi, zeci de botoşăneni legitimaţi
O nouă acţiune a poliţiştilor botoşăneni a avut loc în perioada 14-17 martie 2019.
Un tânăr a făcut accident cu o maşină problemă după care a FUGIT de la locul faptei
Eveniment rutier, soldat cu pagube materiale, produs de un tânăr de 19 ani, din Botoşani.
O asociaţie din Botoşani, în competiţie pentru Cupa Moldovei într-un proiect UNIC în România
În data de 17 martie 2019, încadrul unei conferinţe de presă găzduită la sediul Primăriei Roman, a fost lansat proiectul sportiv numit” MTB Cupa Moldovei”.
ACUM: Poliţiştii în acţiune, se dau amenzi pe Marchian – FOTOGALERIE
Polițiștii locali încep de luni cu amenzile.
ACUM: Trafic îngreunat pe bulevard, se circulă pe o singură bandă – GALERIE FOTO
În aceste momente, circulaţia de pe Bulevardul Mihai Eminescu din municipiu se desfăşoară cu dificultate.
ALERTĂ pentru şoferi: Mii de maşini chemate în service    
Vești importante pentru cei care dețin acest tip de autoturism.
Un tânăr şofer din Botoşani se grăbea spre casă, să-şi vadă băieţelul de un an: A fost scos din maşină MUTILAT şi ORB - FOTOGALERIE
Tânărul din Botoşani are nevoie de ajutor, după un accident teribil petrecut la Săveni.
kalapod.net%20
Doi şoferi din Botoşani au intrat în necaz la Suceava: Unul dintre ei a făcut un scandal monstru
Doi conducători auto, din Botoşani, s-au ales cu dosar penal după un control în trafic cu poliţiştii suceveni.
zenda.ro
Sondaj
Credeți că se va întâmpla ceva concret după protestul #ȘîEu pentru autostrăzi?
Da
Nu
Nu știu / nu mă interesează
Declaraţia zilei
„Cheltuiala crește de 500 de milioane, dar pe cont, ca la crâșmă. Sunt firme care dau mai ales aceste substanțe și înțeleg situația și totuși zic că vom primi banii ăștia. Este o situație dramatică, impusă de o realitate ...
ecco-shoes.ro%20
Curs valutar
astăzi
EUR
Euro
4.7525 lei
USD
Dolarul SUA
4.1872 lei
CHF
Francul elveţian
4.1854 lei
GBP
Lira sterlină
5.5474 lei
JPY
100 de yeni japonezi
3.7562 lei
XAU
Gramul de aur
175.7082 lei
MDL
Leul Moldovenesc
0.2442 lei
HUF
100 de Florinţi Maghiari
1.5116 lei
AUD
Dolarul Australian
2.9732 lei
CAD
Dolarul Canadian
3.1420 lei
CZK
Coroana Cehească
0.1853 lei
DKK
Coroana Daneză
0.6368 lei
Vremea
astăzi
Botosani
o C
Dorohoi
o C
Bucecea
o C
Darabani
o C
Saveni
o C
Ştefăneşti
o C
Horoscop
astăzi
web site traffic statistics
app traffic statistics
© Copyright 2009 - 2019 Botoşăneanul. Toate drepturile rezervate.