Luca Zvaleni, „cuțitul de aur” din echipa lui chef Richard Abou Zaki, a câștigat, miercuri seară, finala Chefi la Cuțite 2025. În vârstă de 25 de ani, Luca Zvaleni s-a născut în capitala Italiei, părinții lui fiind din Satu Mare. Până acum, el a gătit în bucătării cu stele Michelin.
Luca Zvakeni are 25 de ani și s-a născut în Italia. Ulterior, s-a mutat pe Coasta de Azur pentru că, a povestit el la audițiile emisiunii de gătit, „Franța e o etapă care trebuie făcută dacă vrei să crești în domeniul ăsta, mai ales de fine dining și bucătărie de mare nivel”.
La 16 ani a intrat într-o bucătărie cu o stea Michelin. „Am făcut o școală publică pe latura gastronomică. Am știut că ăsta e drumul meu. Când fac de mâncare, intru în lumea mea. Intru în altă stare, mai ales când gătesc pentru persoane dragi, atunci chiar intră iubire și în mâncare. Caut perfecțiunea. Nu o să ajung niciodată, dar caut să fac cât mai bine”, a mai spus el la audițiile Chefi la Cuțite.
În fața chefilor, Luca Zvakeni a povestit că lucrează de trei ani în Monaco, la restaurantul lui Alain Ducasse, unul dintre cei mai mari chefi francezi.
„Suntem 20 de persoane în bucătărie și, ca să evoluezi, trebuie să fii un pic mai bun decât colegul. Mie întotdeauna mi-a plăcut să fac lucrul cum trebuie. Chiar să fac mai mult. Întotdeauna am dat 110%. Veneam la lucru un pic mai devreme, plecam ultimul. Acum am cea mai mare responsabilitate care se poate obține: de șef de secție”, a mai povestit el.
Sursa https://www.hotnews.ro
