ANSVSA oferă recomandări clare pentru depozitarea corectă a alimentelor în frigider, esențiale pentru sănătatea botoșănenilor și reducerea risipei alimentare. Iată ce trebuie să știe fiecare familie.
Depozitarea alimentelor în frigider nu ține doar de ordine, ci și de siguranța alimentară, subliniază Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA).
Temperatura nu este uniformă în frigider, iar organizarea corectă a alimentelor pe rafturi poate preveni riscurile pentru sănătate.
Raftul de sus este recomandat pentru alimentele gata de consum, precum mâncarea gătită, iaurturile și brânzeturile, depozitate în recipiente închise ermetic.
Raftul din mijloc este potrivit pentru produse lactate, ouă și mezeluri, iar raftul de jos, cea mai rece zonă, pentru carne crudă și pește.
Sertarele sunt destinate fructelor și legumelor, care trebuie păstrate separat și nespălate până la consum, pentru a preveni mucegăirea prematură.
Ușa frigiderului, unde temperatura variază cel mai mult, este potrivită doar pentru condimente, gemuri, apă și băuturi. Laptele și ouăle trebuie păstrate pe rafturile interioare, nu în ușă.
Nu toate alimentele trebuie păstrate la rece. Roșiile, cartofii, ceapa, usturoiul, bananele, avocado, pâinea, mierea, cafeaua, ceaiul nepreparat, uleiurile vegetale și fructele tropicale își pierd calitățile sau se deteriorează dacă sunt refrigerate.
ANSVSA recomandă atenție la etichete: „A se consuma până la…” indică data limită de siguranță, iar „A se consuma de preferință înainte de…” se referă la calitatea produsului, nu la siguranță.
Confuzia între aceste mențiuni poate duce la risipă inutilă sau la consumul unor alimente nesigure.
Regulile de bază pentru siguranța alimentară includ: nu lăsați mâncarea gătită la temperatura camerei mai mult de două ore și dezghețați carnea doar în frigider, nu la temperatura camerei.
Aceste recomandări sunt valabile pentru toate gospodăriile din Botoșani și din județele apropiate, fiind esențiale pentru sănătatea comunității și reducerea risipei alimentare.
Produs PERICULOS pentru sănătate retras dintr-un supermarket de la Botoșani
